家常菜杏鮑菇炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：適量
杏鮑菇 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好材料洗淨

2.杏鮑菇切大片

3.其它切成薄片

4.將切好的瘦肉加少許老抽，加生粉打芡

5.熱油鍋先爆肥肉出油

6.加入乾子煎片刻

7.放打芡過的瘦肉炒開

8.倒入青紅椒胡蘿蔔翻炒

9.倒入杏鮑菇翻炒，加鹽，淋少許水，繼續煸炒

10.待杏鮑菇癟下來了，加小葱胡椒粉出鍋。喜歡吃辣的可以放一點辣醬，菌類本身就鮮，所以不必放雞精

烹飪技巧

菌類容易縮水，所以切大點，厚點不要緊，時間不能燒太長