家常菜杏鮑菇小炒如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
大白菜 :150
木耳 :50
紅椒 :1個
蒜葉 :1根
色拉油 :適量
薑絲 :適量
主料
杏鮑菇 :100大白菜 :150
木耳 :50
輔料
鹽 :適量紅椒 :1個
蒜葉 :1根
色拉油 :適量
薑絲 :適量
具體步驟
1.杏鮑菇,蒜葉,紅椒準備好。
2.大白菜切小片。
3.木耳泡發洗淨,瀝乾水分。
4.將杏鮑菇,蒜葉和紅椒改刀。
5.鍋燒熱,放入色拉油。
6.放大白菜入油鍋中翻炒。
7.大白菜炒斷生後,倒入紅椒一同翻炒。
8.繼續往鍋裏倒入杏鮑菇一同翻炒。
9.等鍋裏的食材炒出水後,倒入黑木耳翻炒。
10.所有的材料炒勻後,加鹽一勺。
11.等所有的材料都炒斷生,入味後,撒上蒜葉段,繼續翻炒一會兒就可以出鍋了。
家裏一般都會有多出的一些食材,不夠炒一個菜,這時就可以炒小合菜。不過一般性味相近的菜才能炒到一起,學習一些食物搭配和相剋的知識很必要。另外,難熟的菜先炒,這樣才能保證成熟度一致。
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