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關於軟身的餐飲百科

軟身版提拉米蘇怎麼做-軟身版提拉米蘇的做法
  • 軟身版提拉米蘇怎麼做-軟身版提拉米蘇的做法

  • “早就想做提拉米蘇,材料也備好了,就是騰不出時間來做它。每天忙忙叨叨的,也不知道忙什麼了,總覺得日程排得滿滿的,總有最需要做的,所以拖拖拉拉到今天。烘焙課堂這一期是芝士,那是必須得做這款芝士多多的提拉米蘇了。手指餅乾也提前做好了,動手做提拉米蘇啦。給家人每人做了一杯...
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提拉米蘇的做法 提拉米蘇(軟身版) 提拉米蘇怎麼做
  • 提拉米蘇的做法 提拉米蘇(軟身版) 提拉米蘇怎麼做

  • “提拉米蘇之所以能成為一款經典甜點,不僅僅在於它有着浪漫的傳説,更因為它獨特的充滿魅力的味道。對於提拉米蘇的味道,我是從來都無法拒絕的。這款甜點不但經典而且容易做,不會烘焙的,家裏沒烤箱的都可以完成,如果你看着心動了,那就馬上行動起來吧!”食材明細主料馬斯卡彭芝士(20...
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軟身版提拉米蘇如何做簡單又好吃
  • 軟身版提拉米蘇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:100ml檸檬汁:5ml可可粉:適量雞蛋:2個自制奶酪:250朗姆酒:30ml速溶咖啡:10白砂糖:80糖粉:60輔料具體步驟1.我們先來做手指餅乾啊~先將兩個雞蛋白黃分離,兩個蛋黃加20g砂糖打發到發白,將60g砂糖分三次加入蛋...
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提拉米蘇(軟身版)怎麼做-提拉米蘇(軟身版)的做法
  • 提拉米蘇(軟身版)怎麼做-提拉米蘇(軟身版)的做法

  • “很久沒有做的提拉米蘇,有點想念了!今天在家做了軟身版的,把它放在杯子裏吃起來很方便!”食材明細主料馬斯卡彭芝士(250克)蛋黃(1個)砂糖(60克)淡奶油(120克)手指餅乾(6個)咖啡酒(80ml)輔料檸檬汁(0.5匙)可可粉(1勺)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)提拉米蘇(軟身版)的做法步驟1、將蛋黃和...
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軟身版磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 軟身版磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:45分鐘主料淡奶油:100雞蛋:2個低粉:100細砂糖:80果醬:50輔料杏仁片:30具體步驟1.淡奶油打發至6-7分發冷藏備用;2.雞蛋加糖隔熱水打發至發白變濃稠;3.篩入一半的低粉,用蛋抽拌勻;4.加入果醬和杏仁片攪拌均勻;5.篩入剩餘一半...
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提拉米蘇的做法 精緻美味------提拉米蘇(軟身版) 提拉米蘇怎麼做
  • 提拉米蘇的做法 精緻美味------提拉米蘇(軟身版) 提拉米蘇怎麼做

  • “曾經做過一次提拉米蘇,是可以切塊的硬身版(硬身版提拉米蘇),但看到介紹,最傳統的提拉米蘇是不加吉利丁的,質地很軟,一般用玻璃容器來裝,用勺子吃,前段時間買了mascarponecheese,這次就做軟身版的吧。這次做這款提拉米蘇,用了手指餅乾,想到反正不用來做圍邊,即使擠得大小不一也沒關係...
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提拉米蘇(軟身版)如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇(軟身版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:4個馬斯卡彭芝士(mascarponecheese):250蛋白:4個馬沙拉酒:80ml細砂糖:90熱水:30濃縮咖啡液:200ml手指餅乾:適量防潮可可粉:適量輔料具體步驟1.燒一鍋熱水,温度在80度左右。蛋黃入容器,隔熱水打至變淺黃且完全發泡...
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提拉米蘇的做法 提拉米蘇(軟身無蛋版) 提拉米蘇怎麼做
  • 提拉米蘇的做法 提拉米蘇(軟身無蛋版) 提拉米蘇怎麼做

  • “這幾年陸陸續續做過好幾個版本的提拉米蘇了,但經常被問到加了雞蛋的衞生問題,我個人覺得其實不必擔心這個,雞蛋在未破殼之前的內部是密閉無菌環境,只要磕破蛋殼之前注意把表面洗淨就好了;而且在做的過程中加入的酒也能起到一定的殺菌作用,着實沒有那麼擔心的必要。這次剛巧看...
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提拉米蘇<軟身版>如何做簡單又好吃
  • 提拉米蘇<軟身版>如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料細砂糖:40蛋黃:2個牛奶:25馬斯卡彭:250朗姆酒:15淡奶油:120輔料手指餅乾:適量意式濃縮:30可可粉:適量具體步驟1.蛋黃、細砂糖、牛奶、朗姆酒一起打勻2.隔水加熱攪打,温度控制在80左右3.攪打後的蛋黃液放入冷水...
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軟骨燉山藥胡蘿蔔 軟骨燉山藥胡蘿蔔怎麼做-軟骨燉山藥胡蘿蔔的做法 暖身美食
  • 軟骨燉山藥胡蘿蔔 軟骨燉山藥胡蘿蔔怎麼做-軟骨燉山藥胡蘿蔔的做法 暖身美食

  • 食材明細主料豬軟骨(200g)輔料山藥(1根)胡蘿蔔(1根)海帶結(適量)金針菇(適量)姜(適量)香菜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)軟骨燉山藥胡蘿蔔的做法步驟1、準備好的食材山藥胡蘿蔔切塊軟骨用高壓鍋壓一下。2、洗乾淨的金針菇。3、食材放入砂鍋中,倒入骨頭湯,放入姜...
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鬆軟瑞士紋身卷如何做簡單又好吃
  • 鬆軟瑞士紋身卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘瑞士紋身卷是我最愛吃的糕點之一,鬆鬆軟軟的,入口香滑,誘人回味。週末打算大展身手,親自來製作好吃的瑞士紋身卷,當早餐、下午茶點,都是不錯的選擇,乾脆邀請上三五好友一起來品嚐,聊聊天,敍敍舊,增進一下感情,瞭解一...
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好湯好身材-瘦身湯減肥
  • 好湯好身材-瘦身湯減肥

  • 為了減肥,是女生畢生的事業。節食,吃藥,熬湯,可謂無所不用其極。在食物界,很多食物相生相剋,不能同時食用,而有些食物會根據自身特點,組合後發生化學反應,消除體內脂肪,增強新陳代謝。下面就為大家介紹幾款經濟實用的瘦身湯,如果對瘦身湯感興趣,可以試一下。一、減肥飲食大製作1、高...
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暖身茶的做法 3+1暖身茶 暖身茶怎麼做
  • 暖身茶的做法 3+1暖身茶 暖身茶怎麼做

  • “昨天是小寒,三九寒天到了。來一杯暖暖的3+1暖身茶。紅糖具有養血、活血的作用。紅棗性味甘温、具有補中益氣、養血安神的作用。生薑性味辛温,具有解表散寒的作用。三者結合,可以發揮姜的作用,可改善體表循環,促進血液流通,手腳冰涼的症狀有很好的效果。”食材明細主料紅糖(15...
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自制軟哨-軟哨
  • 自制軟哨-軟哨

  • “軟哨和脆哨都是是貴陽市的地方傳統名小吃,不管是大街還是小巷,不管是早餐店,還是飯館都有它的身影。我今天做的是軟哨,哨子軟綿幹香,是麪條和粉的忠實伴侶。”食材明細主料奶脯肉(600g)輔料食鹽(1勺)味精(半勺)食醋(3勺)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制軟哨的做法步驟1、購買...
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健身餐的做法 健身餐(家常) 健身餐怎麼做
  • 健身餐的做法 健身餐(家常) 健身餐怎麼做

  • “家常小炒,健康營養,祝吃貨們胃口大開。”食材明細主料蒜黃(適量)雞蛋(適量)輔料辣椒(適量)芝麻(適量)葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)健身餐的做法步驟1、單炒雞蛋加點鹽,放一邊備用2、備好油鍋,放入葱花3、切好,放入辣椒4、最後放入蒜黃,加點鹽雞精5、最後放入雞蛋一塊炒一...
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軟心糯皮南瓜餅的做法 【軟心糯皮南瓜餅】---強悍南瓜的變身大行動 軟心糯皮南瓜餅怎麼做
地軟的做法 地軟(耳) 地軟怎麼做
  • 地軟的做法 地軟(耳) 地軟怎麼做

  • “週末陪老媽舅媽爬山,山路兩側密密麻麻長了一層,想着新鮮,便摘了好多,清洗很麻煩,但是,自己採的地軟,含着淚也要把它洗乾淨........特意查了一下地耳性寒、味甘,有滋陰潤肺,清熱收斂,益氣明目等多種功效特別適宜高血壓、頭昏頭痛的病人與丹毒或皮膚紅斑赤熱者以及夜盲症、目赤紅腫...
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軟軟的小麪包怎麼做-軟軟的小麪包的做法
  • 軟軟的小麪包怎麼做-軟軟的小麪包的做法

  • “此方來自於“宅與路上”,在此表示感謝!真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時,總達不到我理想中的軟度,可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋(1個)牛奶(30克)白砂糖(45克)鹽(1克)高粉(90克)奶粉(10克)酵母粉(1克)黃油(45克)中種麪糰高粉(210克)白砂糖(15克)酵母粉(3克)牛奶(130克)原味(口味)烤(工...
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健身餐的做法 健身餐Day1 健身餐怎麼做
  • 健身餐的做法 健身餐Day1 健身餐怎麼做

  • 食材明細主料小白菜(一把)胡蘿蔔(適量)雞蛋(一個)麥片(適量)蘋果(適量)輔料香油(一勺)醋(一勺)糖(半勺)鹽(半勺)橄欖油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)健身餐的做法步驟1、溏心蛋,涼水入鍋5分鐘後撈出,過涼水。2、胡蘿蔔切片,一點點橄欖油,貼在平底鍋上兩面煎。(主要為了胡蘿蔔...
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身體虛吃什麼補身體
  • 身體虛吃什麼補身體

  • 神奇的大自然創造了各式各樣的、豐富多彩的食材,並賦予每種食材自身的營養價值。而當我們清楚瞭解每種食物背後的祕密,進行合理的營養搭配。對於我們提高身體健康有意想不到的作用。那麼對於想補身體的朋友來講,什麼是身體虛吃什麼補身體的好方法呢?身體虛吃什麼補身體1、烏...
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瘦身果汁的做法 7款瘦身果汁 瘦身果汁怎麼做
  • 瘦身果汁的做法 7款瘦身果汁 瘦身果汁怎麼做

  • “蔬菜和水果中含有豐富的營養,不同蔬果的搭配更是能發揮雙倍的功效。每天一杯蔬果汁,一週讓你輕鬆瘦掉7斤,天天不重樣,好喝又有效。低熱量還能補充 營養,還有排毒養顏的功效,還能抵制飢餓感哦!”食材明細主料橙子(適量)芒果(適量)木瓜(適量)蘋果(適量)芹菜(適量)香蕉(適量)奇異果(適量)青瓜(...
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軟軟鮮奶麻薯怎麼做-軟軟鮮奶麻薯的做法
  • 軟軟鮮奶麻薯怎麼做-軟軟鮮奶麻薯的做法

  • “超軟的鮮奶麻薯只需要兩個材料-鮮奶和木薯澱粉~”食材明細主料牛奶(200mL)木薯澱粉(22g)輔料花生(2勺)芝麻(2勺)糖(2勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟軟鮮奶麻薯的做法步驟1、用一個平底鍋把鮮奶升温。2、鮮奶旁邊開始出泡泡就放入木薯澱粉,立刻攪拌。3、鮮奶開始黏的時候就...
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酥酥軟軟好味道圖解-軟炸裏脊
  • 酥酥軟軟好味道圖解-軟炸裏脊

  • 裏脊肉一直是比較瘦的肉類,大家特別喜歡吃炸肉,外層酥酥的,裏層軟軟糯糯的,兩種口感一結合一直是特別令人沉醉和驚訝的味道,而且一點也不油膩,肉類的感覺配上孜然等簡直香氣撲鼻,加上乾粉吃起來特別有滋味,接下來一起來學習一下吧。主料裏脊:200克輔料黃酒:3克玉米澱粉:一勺麪粉:一勺...
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鬆鬆軟軟熱狗怎麼做-鬆鬆軟軟熱狗的做法
  • 鬆鬆軟軟熱狗怎麼做-鬆鬆軟軟熱狗的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)奶(280克)酵母(6克)糖(20克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鬆鬆軟軟熱狗的做法步驟1、奶加酵母靜止10分鐘。2、加入麪粉、糖和麪發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰。4、根據腸的大小分割成合適大小麪糰。5、擀成長舌形狀。6、從一頭開始捲起來。7、搓成長...
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吃地軟對身體居然有這麼多好處!-地軟怎麼吃好吃
  • 吃地軟對身體居然有這麼多好處!-地軟怎麼吃好吃

  • 地軟其實就是地木耳,只是叫法不一樣,它們都是同一種食物,是咱們生活中常見的一種植物,和木耳長的很像,但仔細看的話區別還是挺大的。地軟的做法也有很多,炒,涼拌或者煲湯。那麼地軟怎麼吃才好吃呢?吃地軟對我們身體又有什麼好處呢?一、地軟怎麼吃好吃食材:雞蛋2個,地軟適量,青椒1個,鹽...
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