孕婦能吃河蚌嗎

眾所周知，河蚌一般都是生活在河裏，河蚌的外形是呈棕褐色，屬於貝類生物，有大有小。打開河蚌，裏面的肉是白色的，河蚌的肉經過烹飪，味道非常鮮美，而且富含多種營養物質，對身體有很大的益處。大家還知道，孕婦對於飲食是很謹慎的。那麼問題來了，孕婦能吃河蚌嗎?

一、孕婦能吃河蚌嗎

孕媽媽最好慎吃河蚌，過量食用可能會導致不良後果。河蚌是常見的鮮美菜餚，不少女性朋友也都很愛吃，但懷孕了之後選擇食材就需要十分謹慎，所以，不少孕媽媽也都不敢吃河蚌。其實，孕婦如果本身沒有海鮮類的過敏史的話是可以吃的，但是孕早期儘量不要吃海鮮防止一些外源性的感染。

孕婦在懷孕中期可以適當的食用河蚌，但是注意一定要煮熟透了之後才能吃，防止引起食物源性的微生物中毒，從而影響胎兒的成長髮育。河蚌本身富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的作用。適量食用不僅能提高孕婦自身的免疫力、調低血壓、改善貧血，還有利於寶寶的健康。貝類本身極富鮮味，在給孕婦烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，一方面以免鮮味反失，另一方面也更利於孕婦的健康。

孕婦食用河蚌最好選擇煮湯的方式，這樣更利於營養吸收。但對孕婦來説任何食物都是不能多吃的，營養豐富的河蚌肉也不例外。脾胃虛寒的孕婦最好還是不要吃，而喜歡吃的孕婦也一定不能吃過量。在清理河蚌的過程中如果沒有弄乾淨，就容易感染寄生蟲，甚至導致孕婦拉肚子，嚴重者引發流產。

二、河蚌哪些部位能吃

河蚌裏面的整塊肉都可以吃，河蚌可以連殼一起煲湯，用開水燙開殼後，裏面的肉，蒸，炒都可以，可以蘸着醬吃，蘸着醬油或者蒜蓉吃，都可以的，關鍵是要做熟，否則寄生蟲和卵還沒被殺死，容易導致疾病。

製作方法：

1、適合燒、烹、燉。

2、剖取河蚌肉的竅門：先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然後抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。

3、貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

孕婦能吃河蚌嗎？其實，懷孕的媽媽們能否食用河蚌等海鮮，還是取決於孕婦個人的身體素質。一方面，如果孕媽媽對海鮮類食物沒有過敏史的話，是可以食用河蚌，另一方面，懷孕的頭三個月最好不好食用海鮮，因為這些海鮮很容易攜帶外源性的細菌。最後一句，孕婦吃河蚌要慎重。