簡易蓮藕木耳泡菜炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

泡菜是一種經典的味美的下酒小菜，泡菜中含有豐富的維生素C、氨基酸和膳食纖維，非常適宜人食用，這道蓮藕木耳泡菜炒將泡菜和蔬菜炒制在一起，別有一番滋補，其中蓮藕蓮藕有補益氣血、提高免疫力的功效，木耳也具有清肺降血糖的功效，這幾樣菜品搭配營養美味，值得推薦。

主料

蓮藕 ：100
水發木耳 ：100
泡菜 ：80

輔料

韭菜 ：30
蒜 ：10
鹽 ：3
花椒粉 ：1
生抽 ：10

具體步驟

泡菜用無水無油的筷子撈出

蒜薹切節，胡蘿蔔切粗絲

木耳提前用涼水泡發，摘去根，洗淨，切醋粗絲；

韭菜摘洗乾淨，切節；蓮藕洗淨去皮，切粗絲，漂去澱粉，瀝水；

姜蒜切片，

鍋燒熱，放油，油熱後放入蒜片薑片炒香

放入蓮藕翻炒一分鐘

放入木耳

放鹽，花椒粉，翻炒均勻，

放入蒜薹胡蘿蔔

放生抽，翻炒均勻

放入韭菜

迅速翻炒均勻，關火出鍋。韭菜下鍋後速度一定要快哦！