煎毛蓬菜肉茄盒怎麼做-煎毛蓬菜肉茄盒的做法

“買了一斤毛蓬菜，拌菜用了點，剩下的野菜焯水後收起來了。
拿出來做個餡料吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎毛蓬菜肉茄盒的做法步驟

• 1、乾麪粉，放一個雞蛋放清水，調成能掛筷子的麪糊。

• 2、茄子洗淨切夾子。

• 3、葱姜切末。

• 4、放肉糜裏。

• 5、放食鹽。

• 6、放雞精和食用油。

• 7、放生抽拌勻。

• 8、取毛蓬菜。

• 9、切末放肉餡裏拌勻。

• 10、做茄子盒。

• 11、放麪糊裏裹上面糊。

• 12、電餅鐺燒熱，放小許食用油。

• 13、刷勻，放茄盒。

• 14、一面定型就翻面。

• 15、把茄盒煎熟即可。

• 16、成品。

小竅門

如果想茄子盒顏色更好看，煎的時候就多放食用油。我就是為了少吃油才把茄盒煎了，所以外皮不夠好看。