椒鹽排骨的做法 軟爛的椒鹽排骨 椒鹽排骨怎麼做

“我們家習慣吃軟爛的肉，排骨也不例外，自從某次買了瓶椒鹽後，經常嘗試椒鹽菜。這個排骨第一次做的時候基本被小孩包了，看她那麼喜歡，我只是得嘗一下味道。後來她還經常叫我做。
用的是先把排骨蒸軟爛，略為煎炒，加椒鹽的方法。沒有一般的椒鹽排骨油炸的步驟，一是怕熱氣，二是我們要吃軟爛的。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽排骨的做法步驟

• 1、排骨放少許生抽拌勻，裝盤。

• 2、電壓力鍋隔水蒸。用煮飯檔或者排骨檔都可以。

• 3、備點蒜末。

• 4、蒸好的排骨，蒸出來的汁拿來煮麪或者做湯啊

• 5、熱鍋下油，放入排骨小火翻炒。

• 6、排骨最好炒表面微焦。把排骨撥到一邊，放入蒜末炒香。

• 7、加入椒鹽，孜然粉，翻均勻即可。

• 8、很香，軟爛可口，老少皆宜。喜歡辣的可以加點辣椒粉。