家常椒鹽排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘

主料

排骨 ：適量

輔料

具體步驟

1. 排骨斬段，用料酒、生抽、五香粉醃30分鐘

2. 麪粉和玉米澱粉混合，加水拌至略粘稠，入排骨掛一層薄糊。

3. 不放油，入鹽和花椒，微火慢慢炒香，鹽微變黃倒案板上，攆碎胡椒成胡椒鹽。

4. 油6成熱轉小火，排骨蘸麪糊入油鍋炸金黃撈出

5. 濾油加熱到9成熱復炸排骨，入盤撒花椒鹽及蘸食。