雙椒炒排骨怎麼做-雙椒炒排骨的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒炒排骨的做法步驟

• 1、排骨解凍，泡去血水後，用開水焯水。然後沖洗乾淨瀝乾水。

• 2、排骨放入高壓鍋中，放薑片和清水，壓15分鐘。

• 3、兩種辣椒洗淨切片。

• 4、大蒜去皮切塊，用清水洗一洗，瀝乾

• 5、高壓鍋壓好的排骨夾出來，瀝乾冷卻。

• 6、排骨湯留做高湯用。

• 7、鍋預熱，倒油，小火。。。

• 8、放入排骨兩面煎黃。

• 9、翻面後盛出來。

• 10、鍋內留油，放入蒜末。

• 11、放入辣椒和鹽，翻炒二分鐘。

• 12、放入排骨。

• 13、加生抽和料酒翻炒一分鐘。

• 14、關火。

• 15、出鍋。