繽紛雙椒炒牛仔骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

牛仔骨是牛胸肋骨的部位，是帶骨頭的，不帶骨頭的我們一般把它們稱為牛小排。牛仔骨可以濕潤咽喉，治療喉嚨的炎症，還能強健身體，提高身體的免疫力。繽紛雙椒炒牛仔骨加入和帶有甜味的紅椒和稍辣的青椒，能夠給整道菜帶來更多的口感。

主料

牛仔骨 ：250
青椒 ：50
紅椒 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
黑椒醬 ：20
鮑魚汁 ：20
雞精 ：4
紅糖 ：6
濃縮雞汁 ：3
白糖 ：4
生抽 ：3
澱粉 ：10
料酒 ：5
薑片 ：3
蒜片 ：3

具體步驟

將牛仔骨以肋骨為中心，分割成大斜片。

2.蓮子用水泡軟

3.冬瓜去皮

4.冬瓜切塊

5.銀耳去蒂，然後滾刀切法

6.蓮子去苦芯

7.蓮子煮15分鐘後下銀耳

8.銀耳煮出膠

9.煮出膠後下冬瓜

10.下冬瓜繼續燉，燉至冬瓜透明

裝碟，稍加整理，放入點綴蘭花，即成。