青椒炒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

水澱粉 ：適量
糖 ：適量
雞蛋 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
姜絲 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1. 排骨用水沖洗乾淨後，倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉，放入蒜瓣，醃製2～3個小時入味；

2. 雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊，鍋中倒油（多一點哦，因為是炸排骨），至7成熱後，將排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸，看差不多熟了以後，瀝油撈起待用；

3. 青椒、生薑切絲、入油鍋翻炒爆香；

4. 放入之前炸好的排骨，加適量的椒鹽一起翻炒片刻，至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面，即可。