香氣濃郁的番茄牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：適量
西紅柿 ：2個

輔料

小葱 ：適量
香葉 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.番茄劃十字刀，過燙水，去皮。切滾刀塊。

2.牛腩焯水撈出，備用。

3.薑切片。

4.開火，牛腩放入砂鍋，加入冷水、料酒、生抽、老抽、八角、香葉、薑片，葱段大火煮沸。

5.加蓋，小火燉60分鐘，

6.加入西紅柿，燉20分鐘。加入鹽、西紅柿燉10分鐘。

7.裝入砂鍋，撒上香菜即可。

烹飪技巧

無