香氣濃郁的番茄炒蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：1個
海蝦 ：幾隻

輔料

白砂糖 ：1勺
葱花 ：少許
生抽 ：1勺
料酒 ：半勺
老抽 ：少許
植物油 ：2勺
鹽 ：1勺

具體步驟

1.蝦洗淨，剪去頭部尖端和蝦鬚，瀝淨水份備用

2.熱鍋熱油，爆香葱花

3.將西紅柿洗淨，切大塊，放入鍋中加少許水，炒軟出汁後，撿出西紅柿皮丟掉

4.倒入處理好的蝦，加鹽，少許料酒，生抽和糖，翻炒

5.炒至蝦完全變色，會出少許湯汁在鍋中，加少許老抽繼續翻炒

6.炒至收汁，盛出即可

烹飪技巧

也可以用番茄醬代替