![大魷魚卷切哪一面]( "大魷魚卷切哪一面")
- 切內裏。切內裏的那一面切出來就會自然的向內卷，切其他的面是不會捲起來的，在烹飪的時候魷魚就會捲起來，另外注意切的時候用斜刀的手法切，下手要快、準，同時用刀的力度也要相對的均勻，魷魚切好以後可以用刀在上面斜劃一些花紋。...
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![香菇切花刀怎麼切]( "香菇切花刀怎麼切")
- 刀刃呈45度斜角切入香菇頂部，另一邊同樣操作，反覆四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要將香菇洗淨去蒂。選用鋒利的較小、趁手的到操作會更方便。香瓜切十字花刀主要是提高顏值，可用於點綴、擺盤，在味道上並沒有任何的影響。...
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![羊肉卷怎麼切]( "羊肉卷怎麼切")
- 羊肉是非常有營養的食物，除了本身營養價值還是滋補養生保健的食物，很多腎虛身體不太好的朋友都知道，吃羊肉可以有效的控制食慾，今天要教給大家的是，關於羊肉卷怎麼切，平時在外面吃羊肉卷就覺得看起來色香味俱全，今天把羊肉卷的方法教給大家。一、羊肉卷怎麼切想自己在家做羊肉卷...
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![刀切饅頭卷怎麼做-刀切饅頭卷的做法]( "刀切饅頭卷怎麼做-刀切饅頭卷的做法")
- “記得第一次做刀切饅頭是初二的時候，那時候還沒有任何做飯的經驗。時隔數年，依然記得當時的場景。今天再做一次刀切饅頭，不過要換一種方法，讓最後的成型更漂亮。”食材明細主料中筋麪粉（500克）輔料三元早餐奶（200克）酵母粉（5克）涼水（60克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）刀切饅頭...
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![刀切肉卷的做法 【學生早餐】刀切肉卷 刀切肉卷怎麼做]( "刀切肉卷的做法 【學生早餐】刀切肉卷 刀切肉卷怎麼做")
- “早上上班前把麪糰和好，放冰箱冷藏發酵，晚上回來已經發得相當好了，非常適合上班族來折騰！本來想做肉包的，奈何捏不好褶子，就弄成了肉卷。話説肉卷也不錯，製作簡單且不費時，咬下去口口有肉，對於喜歡吃肉的孩子來説，簡直是完美！小米南瓜粥是定時的，肉卷是頭天晚上做好的，早上熱一下就行...
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![刀切雙色卷的做法 【東北】刀切雙色卷 刀切雙色卷怎麼做]( "刀切雙色卷的做法 【東北】刀切雙色卷 刀切雙色卷怎麼做")
- “因為用了胡蘿蔔泥和麪，就有了紅色的麪糰。這道“刀切雙色卷”就是用原色麪糰和紅色的麪糰疊加捲制而成，成品的色澤、樣式挺好看，也是小朋友的喜愛，做法不復雜，只要會蒸饅頭就可以製作了。”食材明細主料麪粉（600克）熟胡蘿蔔（500克）輔料酵母粉（2克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難...
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![自制刀切面包卷如何做簡單又好吃]( "自制刀切面包卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘刀切面包卷的製作方法極易操作，口味也很美味，刀切面包卷，顧名思義就是用刀將麪糰切段，放入烤箱烤，方法是不是很簡單，在我們平時製作的時候可以在裏面加入一些乾果之類，口味會更好。在家可以做給小孩子吃，麪包很鬆...
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![自制切糕-切糕]( "自制切糕-切糕")
- 食材明細主料糯米（500g）輔料紅棗（5克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制切糕的做法步驟1、糯米用水泡六個小時上鍋蒸15分鐘2、蒸熟之後放在飯盒裏上面鋪上紅棗在覆蓋一層用東西壓一下涼了即可使用3、完成...
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![刀切面包卷怎麼做-刀切面包卷的做法]( "刀切面包卷怎麼做-刀切面包卷的做法")
- ““刀切面包卷”就是模仿製作傳統麪食花捲的方式，按照烤制面包的程序製作而成的一款早餐麪包。製作方法並不複雜，和製作普通的早餐麪包沒有區別，只是換了一個花樣。”食材明細主料麪粉（400克）輔料酵母粉（1克）玉米油（40克）白糖（80克）純淨水（180克）葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...
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![自制能卷一切的餅如何做簡單又好吃]( "自制能卷一切的餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：220輔料水：100油：適量具體步驟1.麪粉和水和成稍軟的麪糰，餳30分鐘左右。2.然後切成核桃大小的面劑子。3.取一個面劑子將切面朝上，用手將切口整理成圓型，再用手掌壓成圓餅狀，然後在圓餅的上面薄薄的刷上...
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![魷魚怎樣切會捲起來]( "魷魚怎樣切會捲起來")
- 將魷魚皮去掉之後切魷魚的裏面，刀與肉的角度是45°，這樣切好之後魷魚就會捲起來。買回來的魷魚在烹飪之前需要將其外面的皮去掉，因為這層皮會非常影響食用，去皮的時候只需要將魷魚放在白醋中浸泡3分鐘的時間，最後用到劃一個口，慢慢的將皮撕下來就可以了。...
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![魷魚怎樣切才會卷]( "魷魚怎樣切才會卷")
- 首先把魷魚洗乾淨之後攤平放在砧板上，然後斜着切魷魚，切完之後將魷魚旋轉九十度切出十字，這樣子切出來的魷魚煮過之後就會捲起來。挑選魷魚的時候最好選擇顏色呈粉紅色並且有光澤的魷魚，也可以用手指按壓魷魚，新鮮的魷魚會比較有彈性。...
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![怎樣切羊肉卷]( "怎樣切羊肉卷")
- 怎樣切羊肉卷？四川人喜歡吃火鍋，天氣冷了不想出去吃打算自己在家做火鍋吃。準備材料的時候想將羊肉做的好看一點，應該怎麼才能做的像火鍋店那樣的羊肉卷呢？接下來我就來給大家説一説怎樣切羊肉卷簡單的製作方法。怎樣切羊肉卷1.切羊肉卷的方法買來的羊肉捲成卷、包上塑料袋卷...
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![大魷魚乾切哪一面才會卷]( "大魷魚乾切哪一面才會卷")
- 裏面。切大魷魚乾的時候要從內裏切，這樣加熱的時候才會打卷。切大魷魚乾時要按照四十五度的角度切直線，注意不要切段，以免影響美觀。大魷魚乾是由槍烏賊等海鮮製作而成，烹飪的時候需要將放在清水中浸泡二十分鐘左右，變軟後反覆搓洗即可。大魷魚乾可以製作香辣魷魚乾或是魷魚乾...
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![怎麼切羊肉卷]( "怎麼切羊肉卷")
- 羊肉性熱，在冬季能夠驅寒御暖，所以人們在冬季都很喜歡吃羊肉。羊肉的做法也有很多種，烤全羊、蒸羊肉、羊肉串，你吃過羊肉卷嗎？也是一種獨特的美味呢。今天這篇文章就是要教你怎麼切羊肉卷。與此同時，還會告訴你羊肉卷的分別方法哦。一、怎麼切羊肉卷1、工具/原料羊肉，保鮮膜，刀2...
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![簡單的刀切面包卷如何做簡單又好吃]( "簡單的刀切面包卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘刀切面包卷就是模仿製作傳統麪食花捲的方式，按照烤制面包的程序製作而成的一款早餐麪包。製作方法並不複雜，和製作普通的早餐麪包沒有區別，只是換了一個花樣。麪包的形狀製作並不複雜，是最普通的麪包的形狀，裏...
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![厚切五花肉怎麼切]( "厚切五花肉怎麼切")
- 冷凍過後再切肉。把五花肉用保鮮袋裝好，放到冰箱的冷凍室冷凍半小時之後再切的話，能夠薄厚均勻且完整，冷凍時間不宜超過半小時。切的時候肉皮部分朝下順着豬肉的紋理比較省力，豬肉口感也會很好，厚切五花肉厚度不要超過1.5釐米，肉片過厚不易做熟且很油膩。...
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![刀切紫薯花捲怎麼做-刀切紫薯花捲的做法]( "刀切紫薯花捲怎麼做-刀切紫薯花捲的做法")
- “做開花饅頭留下的麪糰，所以發麪的步驟就省略了。”食材明細主料紫薯麪糰（300克）白麪團（300克）輔料清水（若干）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刀切紫薯花捲的做法步驟1、發酵好的紫薯面。2、揉光滑。3、取一塊，擀皮。4、擀薄放一邊。5、發好的白麪團揉光滑。6、擀皮。7、紫薯...
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![好吃的刀切面包卷如何做簡單又好吃]( "好吃的刀切面包卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘刀切面包卷,其實就是把你的麪包做好後切開拿去烤箱就行,並不複雜,而且這個刀切面包卷做出來的麪包也非常好吃,家裏有烤箱卻平常很少用的夥伴們注意了,這個刀切面包卷需要用到烤箱,這樣子你也不用一直放着...
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![冷切捲煙三紋魚的做法 西·冷切捲煙三紋魚 冷切捲煙三紋魚怎麼做]( "冷切捲煙三紋魚的做法 西·冷切捲煙三紋魚 冷切捲煙三紋魚怎麼做")
- 食材明細主料煙三紋魚（180克）輔料生菜（適量）水瓜柳（適量）配料檸檬（5g）橄欖油（29g）法芥末（3g）香草（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冷切捲煙三紋魚的做法步驟1、把生菜洗淨紮好可以束起··2、煙三紋魚切片然後用魚把生菜捲起即可·3、最後放上輔料淋上檸檬欖油汁就可以啦··...
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![刀切金銀卷怎麼做-刀切金銀卷的做法]( "刀切金銀卷怎麼做-刀切金銀卷的做法")
- “這是從“刀切饅頭”演變過來的一款麪點。因為用南瓜泥和成的麪糰呈金黃色，和白色的麪糰搭配捲成，所以就叫做“金銀卷”。最後用刀切成生坯，全稱即為：【刀切金銀卷】。蒸制之後，是一款非常柔軟可口麪點。”食材明細主料麪粉（400克）南瓜泥（50克）輔料酵母粉（4克）温水（180克）原味（口味）蒸（...
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![臘肉怎麼切好切]( "臘肉怎麼切好切")
- 1、將臘肉用熱水煮或者蒸一段時間，再用刀切就會好切一點。但煮的時間不要太長，否則會熟，影響後面製作。2、將香油塗抹在刀的兩邊，香油有潤滑的作用，這樣切臘肉也會比較容易。3、保存臘肉可以將其密封好之後，放在冰箱裏面進行冷凍，不過不要保存太長時間。...
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![黃瓜切片怎麼切]( "黃瓜切片怎麼切")
- 斜着切成片狀或者對半剖開再切片。黃瓜作為涼菜很有特色，蒜泥黃瓜。拍黃瓜是南北方餐桌上常見的涼菜。黃瓜涼拌也可以炒，黃瓜炒胡蘿蔔、黃瓜炒火腿、黃瓜木耳炒雞蛋等都是家常黃瓜炒菜。黃瓜燒皮蛋湯也深受歡迎。...
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![南瓜刀切花捲怎麼做-南瓜刀切花捲的做法]( "南瓜刀切花捲怎麼做-南瓜刀切花捲的做法")
- 食材明細主料南瓜（適量）酵母（3克）麪粉（300克）鹽（3克）輔料水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）南瓜刀切花捲的做法步驟1、這是醒發的南瓜麪糰揉麪排氣。2、擀成一個大餅的形狀。3、中間抹上適量玉米油然後順着一頭捲起來。4、然後切成均等的小面肌。5、蓋上保鮮膜再次醒面20分...
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![私房白切雞-白切雞]( "私房白切雞-白切雞")
- “白切雞是兩廣非常出名的家常菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他説："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有，列以首位就是白片雞，説它有"太羹元酒之味"。如今，粵菜廚壇中，雞的...
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味味甜
