大魷魚卷切哪一面

切內裏。切內裏的那一面切出來就會自然的向內卷，切其他的面是不會捲起來的，在烹飪的時候魷魚就會捲起來，另外注意切的時候用斜刀的手法切，下手要快、準，同時用刀的力度也要相對的均勻，魷魚切好以後可以用刀在上面斜劃一些花紋。