蒜蓉雙椒醬怎麼做-蒜蓉雙椒醬的做法

“香辣，蒜香濃郁，可拌飯，拌麪，拌粉，夾饅頭，做菜，味道很棒。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉雙椒醬的做法步驟

• 1、青紅椒洗一下，晾乾水份。

• 2、蒜，姜洗一下。

• 3、把蒜和切成大塊的姜放攪肉機裏。

• 4、打成姜蒜蓉。

• 5、盛出備用。

• 6、青椒剪短，小米椒直接放進去。

• 7、打成雙椒碎。

• 8、鍋裏適量油燒五成熱，洋葱，葱段，薑片，香菜，花椒，桂皮，小茴香放進去。

• 9、小火炸至焦黃。

• 10、撈出料渣。

• 11、青紅椒碎先倒進去。

• 12、小火慢炒。

• 13、大約炒了五六分鐘，辣椒裏的水氣炒得差不多了。

• 14、放入姜蒜蓉。

• 15、繼續翻炒。

• 16、也是大約炒了四五分鐘，蒜香濃郁。

• 17、適量鹽，十三香，味精調一下味兒。

• 18、翻炒均勻關火。

• 19、晾涼。

• 20、盛入玻璃器皿中，蓋上蓋冰箱保存。

• 21、成品。