好吃的清湯燕菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

清湯燕菜是山東著名的美食，其實就是用燕窩做的一道菜。我們都知道燕窩對人體非常滋補，尤其是對女性非常好。所以許多家庭裏面多多少少都會放有燕窩。至於燕窩的做法我瞭解的不是很多，今天在這裏給大家介紹的就是這一道清蒸燕菜的做法啦。

主料

燕窩 ：25
清湯 ：適量

輔料

料酒 ：適量
食鹽 ：10
味精 ：5
胡椒粉 ：少許

具體步驟

將燕窩放在沒有油膩乾淨的瓷器中用温水泡透發漲後撈在乾淨盤內最好用鑷子鉗淨燕毛和腐爛變色部分，用涼水清洗兩遍後，用開水沖泡

用開水將燕窩過一遍後再用開湯過一遍分裝在小碗內，將鹽、胡椒粉、味精料酒、加進清湯中，把味調好衝進小碗即成