燉豬蹄的時候應該注意什麼-吃豬蹄有什麼好處

豬蹄是生活中很常見的食物，最常見的一種菜品就是燉豬蹄，特別的香，而豬蹄也可以通過其他烹飪方法制作成美味佳餚，但是燉豬蹄應該算得上是最簡單的一種，不僅僅味道鮮美迷人，做法簡單易學，而且豬蹄的營養價價值極高，那麼吃豬蹄有什麼好處?燉豬蹄的時候應該注意什麼呢?下面就來詳細瞭解一下。

一、吃豬蹄有什麼好處

1.美容養顏，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以延緩衰老，對皮膚有很多好處。很多化粧品會打着膠原蛋白的旗子吸引消費者，説明膠原蛋白是真的的對面部有改善作用的，而且豬蹄中也是實打實的膠原蛋白含量非常高。可以保持人體皮膚彈性，所以適量吃豬蹄能補充膠原蛋白，但是豬蹄確實是略微有點油膩的，不適宜多吃，少量的吃可以使皮膚更有彈性、光澤。

2.補充能量，肉類物質的熱量都是比較高的，豬蹄的熱量就很高，所以對於體力工作者和大量的腦力工作者來説可以補充很多能量，這是他們比較缺乏的。含有很多人體所缺乏的營養物質。

3.補鈣，豬蹄中含有很多鈣元素，對於正在生長髮育的青年以及老年人都很有好處。

二、燉豬蹄的時候應該注意什麼

1.適量加入一些啤酒，可以使豬蹄更入味，口感很好，特別香。不僅特別容易把豬蹄特別容易燉爛，而且還可以去除肉腥味。

2.豬蹄煮過之後要用刀在表面劃幾刀，這樣可以使豬蹄更容易煮爛，吃起來更容易嚼，口感更好。

豬蹄的營養價值是非常高的，對於女性來説，是一種很好的美容養顏的食物，而且對於工作量比較大的人們來説，也可以很好的補充能量，對於正在生長髮育中的青少年以及缺鈣的老人來説，也可以補充鈣元素。燉豬蹄的時候可以添加啤酒，半瓶左右就可以了。