- “夏季,清熱去火功效最好的當然是苦瓜了!苦瓜雖然去火效果好,但是它本身清苦的味道並不是所有人都能接受的,我和老公就是這樣。以前,每次買苦瓜都是做了之後吃幾口就倒掉了。這次決定把苦瓜加到湯裏,用辣味咖哩調味,所以這個湯喝起來一點也不覺得苦,味道很好!”食材明細主料苦瓜(1/...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞骨、豬骨分別洗淨瀝乾,備用。2.洋葱洗淨瀝乾,切四等份;蕃茄洗淨切四等份;蒜頭洗淨瀝乾切末,備用。3.將作法1的材料放入沸水中汆燙去雜質後撈起,以冷開水沖淨備用。4.取一深鍋,將水倒入鍋中,放入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅蘿蔔:150公克馬鈴薯:150公克蒜末:1/2茶匙水:500㏄咖哩粉:1茶匙鹽:1茶匙糖:1/2茶匙雞粉:1/2茶匙輔料具體步驟1.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮,切成約1公分丁狀後備用。2.取鍋燒熱後,放入1又1/2匙油加熱,以小火放入蒜末、咖...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取之前湯頭中的熟牛肉切塊;洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔切丁備用。將面燙熟放進碗內備用。2.在炒鍋內加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分鐘,放入洋葱丁炒2分鐘,再放入牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔,轉中火炒約1...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鍋底::100公克高麗菜:100公克馬鈴薯:1/2顆蘋果:1/2顆蒜頭:1顆洋葱:30公克蔬果高湯:3000㏄沙拉油:少許香料::1大匙荳蔻粉:1小匙大茴粉:1小匙肉桂粉:1小匙火鍋料::適量鮮蝦:適量雞肉片:適量魚板:適量蛤蜊:適量輔料具體步驟1.將...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.紅蘿蔔:80g西芹:80g大白菜:150g蕃茄:1個茄子:1根B.奶油:30g洋葱碎:80g豆仁:60g大骨高湯:500c.cC.蒜頭碎:15g月桂葉:1片低筋麪粉:1茶匙牛奶:100c.c鬱金香粉:1/2茶匙咖哩粉:2大匙黑胡椒粗粉:適量糖:適量鹽:適量輔料具體步驟...
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- “給孩子做了幾年咖哩飯,以前只用咖哩粉,覺得味兒不夠濃。後來改用咖哩塊,又覺得不夠香。現在我把這兩種料給合在一起,別説,味兒還真不錯,女兒愛吃得不得了,連着吃幾天都不帶膩的。嘻嘻!!!”食材明細主料雞脯肉(適量)咖哩塊(適量)咖哩粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)土豆(適量)洋葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工...
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- “家裏的冰箱裏常備有史雲生濃醇高湯,以便小朋友們回家時能及時快捷地做出可口的湯菜。在讚美聲中也可以好好的虛榮一把,嘿嘿。家人最愛印度的黃咖哩粉,這次配上高湯,充分吸收了雞的鮮味,給普通的雜菜增添了一份醇厚。”食材明細主料瘦肉(適量)馬蹄(適量)土豆(適量)椰菜(適量)史雲生高...
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- “平時,間中也有吃咖哩菜餚,但怕太燥熱,很少自己特別做來吃,今天看到美食家琴心的泰式咖哩蟹,讓我心裏癢癢.就想著,今晚就炒個咖哩飯過下癮.不過,家裏只有中國咖哩粉,即辛辣,又燥熱,所以,只用小小,再加一個蛋黃炒入,用來增加色香.豆角和豬排是前天留下的.大家也可以用其...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料桂冠蛋餃:1包桂冠花枝餃:1包馬鈴薯:2個南瓜:1/4個紅蘿蔔:1根蘆筍:12支四季豆:1把青花椰:12朵輔料高湯:8杯咖哩粉:1.5Tbsp太白粉水:約1/4杯鹽:適量具體步驟1.南瓜切片、馬鈴薯和紅蘿蔔綜切1/4成錐形,放入電鍋或蒸籠蒸十...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬鈴薯:適量蕃茄:適量四季豆:適量圓茄:適量洋葱:適量薑末:適量蒜末:適量沙拉油:適量水:適量熟面:適量印度咖哩醬:適量鹽:適量細砂糖:適量輔料具體步驟1.將材料A所有蔬菜洗淨,處理好切成適當大小,備用。2.熱鍋,倒入沙拉油,...
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- 食材明細主料菜豆(200g)高麗菜(200g)魔鬼魚(300g)鮮蝦(300g)香茅(3支)洋葱仔(100g)輔料咖哩料(1包)椰漿(100g)鹽(適量)調味料(少許)咖喱(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩海鮮的做法步驟1、準備材料,菜豆切段,高麗菜切塊,魚和蝦洗乾淨備用。2、洋葱仔切碎,香茅拍一拍,椰漿和咖哩料備用。3、熱鍋倒...
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- “咖哩土豆肉做了很大份,拔了一些出來作餡包了大包子。跟孟老師學的做法,揉麪的時候加入了油和糖,麪糰更加鬆軟,而且節省了醒面的時間,是個不錯的做法。仍舊用麪包機揉的面,省了不少的力氣~”食材明細主料中粉(250克)輔料水(135克)酵母(3克)油(5克)糖(10克)咖哩肉餡(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一...
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- “各種蔬菜,只需要加入咖喱,就完美的融合在了一起,蓋澆一切飯、面哦!”食材明細主料咖喱(2塊)海鮮菇(100g)蟹味菇(100g)輔料無筋豆(50g)雞丁(50g)洋葱(50g)調料料酒(1勺)胡椒粉(1勺)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘑菇蔬菜咖喱湯的做法步驟1、洋葱、無筋豆和雞胸肉切成小丁。雞丁用料酒和...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:300公克洋葱:300公克奶油:3大匙麪粉:3大匙雞高湯:5杯豌豆仁:100公克鮮奶油:1/2杯咖哩粉:1大匙鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.)雞肉切成3公分左右的小塊狀,洋葱切丁備用。2.)將鍋子預熱,放入奶油,炒香洋葱及雞...
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- 食材明細主料日本豆腐(適量)蝦(適量)洋葱(適量)輔料咖喱醬(適量)甜味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)咖哩蝦的做法步驟1、慢慢體驗2、期待中3、完成小竅門1...
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- “咖裏雞這道菜我一直特別喜歡,而且特別喜歡它的醬汁,用來配飯真是一絕,但是咖裏也有很多種,有港式、泰式、印尼等,每種口味都不一樣,其中港式的更接近廣東人的口味,但純正還是屬印尼,既香又辣,而且雞塊吸收了醬汁,味道更佳。”食材明細主料雞翅(500克)青辣椒(一個)紅辣椒(一個)洋葱(適量)...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.青花菜:1/2顆紅甜椒:1/4個黃甜椒:1/4個紅蘿蔔:50公克洋葱:30公克B.沙拉油:2大匙水:100㏄椰奶:3大匙香米白飯:1碗咖哩粉:1大匙鹽:1茶匙細砂糖:1/2茶匙輔料具體步驟1.將材料A的所有蔬菜洗淨,切成適當大小備用。2.熱鍋,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將河粉切成寬條後,剝散備用;洋葱剝皮洗淨切絲;蒜頭洗淨切末;牛腩切小塊狀放入滾水中川燙約1分鐘後撈起備用。2.熱鍋,倒入少許沙拉油,先將作法1的洋葱絲及蒜末放入鍋中小火爆香,加入咖哩粉拌炒均勻,...
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- 食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)洋葱(半個或者一個)蘋果(半個)雞腿肉(適量)雞排(裝飾用)輔料咖喱(一盒)牛奶(適量)鹽(少許)雞精(少許)咖喱(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖哩飯的做法步驟1、雞腿肉切2釐米方塊,洗淨泡去血水控幹,放少許鹽,雞精,黑胡椒,醃製15分鐘(牛肉、豬肉、雞肉均可,放什麼肉完...
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- “咋暖還寒的日子裏,來一碗熱乎乎的咖喱湯,別提多美了,我們平時吃的咖喱飯都需要把咖喱熬製特別濃稠,但做湯的話,就不需要特別濃稠了,可以多放些水,單獨喝湯配米飯,或者,煮一些面,連湯帶水的,也特別好喝。”食材明細葷菜大蝦(適量)魚豆腐(適量)蟹棒(適量)脆皮腸(適量)龍利魚(適量)羊肉片(適量)豆...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料花椰菜:150公克綠花椰菜:150公克高麗菜:100公克蒜末:5公克洋葱末:10公克高湯:200cc紅蘿蔔面:170公克咖哩粉:1/2大匙鹽:1/2小匙砂糖:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.花椰菜、綠花椰菜洗淨切小朵;高麗菜洗淨切小片,分別放...
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- “這泰式綠咖喱雞煮出來看不到綠色的。我是買現成的泰國青咖喱膏,不知道是不是份量放的少,煮出來沒有我想象的綠。以後自己買材料攪拌或者會更好。雖然賣相沒有綠色,不過一樣好吃。來嚐嚐吧!”食材明細主料雞肉(適量)土豆(適量)豆腐卜(適量)輔料小葱(適量)蒜米(適量)姜茸(適量)指天椒(適量...
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- 食材明細主料豬肉(2兩)土豆(2個)米飯(1碗)輔料香葱(適量)嫩肉粉(適量)冰糖(適量)配料鹽(適量)咖哩粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆咖哩飯的做法步驟1、把豬肉切成片,用生粉和生抽醃一下,土豆切成丁狀,香葱切碎備用2、大火入油,放入肉片爆一下,連忙剷出。再下土...
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- ““我們的一生會遇到八百二十六萬三千五百六十三人。會打招呼的是三萬九千七百七十八人。會和三千六百一十九人熟悉。會和兩百七十五人親近。但最終,都會消失在人海。人生從未有過永遠,只有失散。”——《阿狸•永遠站》****************人生很奇妙,兩個原本毫不相干的人,在...
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