香濃蔬菜咖哩醬面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花椰菜 ：150公克
綠花椰菜 ：150公克
高麗菜 ：100公克
蒜末 ：5公克
洋葱末 ：10公克
高湯 ：200cc
紅蘿蔔面 ：170公克
咖哩粉 ：1/2大匙
鹽 ：1/2小匙
砂糖 ：少許
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 花椰菜、綠花椰菜洗淨切小朵；高麗菜洗淨切小片，分別放入滾沸水中略汆燙後撈出備用。

2. 取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋葱末爆香後，再加入咖哩粉炒香。

3. 續放入作法1的蔬菜拌炒，加入調味料、高湯煮至入味且湯汁微收幹。

4. 取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入紅蘿蔔麪條煮熟後，撈起盛入盤中，再加上作法3的蔬菜咖哩醬配料即可。