美味和風蔬菜咖哩鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鍋底： ：100公克
高麗菜 ：100公克
馬鈴薯 ：1/2顆
蘋果 ：1/2顆
蒜頭 ：1顆
洋葱 ：30公克
蔬果高湯 ：3000㏄
沙拉油 ：少許
香料： ：1大匙
荳蔻粉 ：1小匙
大茴粉 ：1小匙
肉桂粉 ：1小匙
火鍋料： ：適量
鮮蝦 ：適量
雞肉片 ：適量
魚板 ：適量
蛤蜊 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。

2. 洋葱、蒜頭切末備用。

3. 將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。

4. 取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋葱末、蒜末。

5. 在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。

6. 續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。

7. 在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。