美美廚房之咖哩醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：40g
洋葱碎 ：120g
蒜頭碎 ：15g
西洋芹碎 ：40g
月桂葉 ：1片
紅蘿蔔碎 ：40g
馬鈴薯丁 ：50g
辣椒粉 ：1/4茶匙
匈牙利紅椒粉 ：1/4茶匙
印度咖哩粉 ：1.5大匙
俄力岡粉 ：1茶匙
鬱金香粉 ：1/8茶匙
麪粉 ：1大匙
紅酒 ：50cc
牛高湯 ：500cc
艾登乳酪 ：80g
黑胡椒粗粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 熱鍋後以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜頭碎、西洋芹、紅蘿蔔碎、月桂葉與馬鈴薯丁。

2. 加入辣椒粉、匈牙利紅椒粉。

3. 混合後再放入印度咖哩粉。

4. 灑上俄力岡、鬱金香粉增添香味。

5. 加入麪粉調合均勻，以中小火拌炒2分鐘。

6. 倒入紅酒、牛高湯、艾登乳酪，轉小火再加入黑胡椒、糖、鹽調味煮5分鐘即可。