美美廚房之醬爆海兔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮海兔 ：500

輔料

食用油 ：適量
食鹽 ：適量
蒜茸辣醬 ：適量
大蒜 ：適量
葱 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1、海兔放在清水中浸泡一會兒，撈出瀝乾水分備用

2、鍋中燒開一鍋清水，將海兔放進去煮一會兒

3、直至變顏色後撈出瀝水備用

4、大蒜和生薑分別切成片狀

5、炒鍋中加入適量的食用油燒熱後將葱段，姜蒜片連同蒜蓉辣醬一起倒進去爆香

6、將海兔倒進去，大火不斷翻炒

7、加入少許的味精，料酒，精油和少許白砂糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

因為蒜蓉辣醬中加了食鹽的，所以不需要再加多餘的食鹽了