美美廚房之香草海綿蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

低筋麪粉 ：196
杏仁粉 ：22
溶化奶油 ：87cc
全蛋 ：451
細糖粉 ：327
保濕糖漿 ：65cc
鹽 ：1
牛奶 ：44cc

輔料

具體步驟

1. 將低筋麪粉與杏仁粉一起用篩網過篩備用。

2. 將全蛋、細砂糖、保濕糖漿及鹽一起放入攪拌鍋中，以球狀拌打器快速攪拌至蛋糊變成白色、且體積變大，再改用中速攪拌至蛋糊呈光滑細緻。

3. 將作法1過篩好的材料加入作法2中拌勻。

4. 將溶化奶油與牛奶加在一起拌勻，再加入作法3中拌勻即可。

5. 作法4倒入鋪有烘焙紙的烤盤內，抹平即可，最後放進烤爐以上火190℃、下火140℃烤焙15分鐘，即完成香草海綿蛋糕。