薄荷冰激凌怎麼做-薄荷冰激凌的做法

“炎炎夏日，清涼的薄荷是我的大愛。自己種了薄荷，幾乎每天都會摘幾片泡水喝，入口的絲絲清涼，讓身心都舒服了不少。嘗試把它加入冰激凌，説實話做之前很忐忑，不知道會有啥結果。看着打好的薄荷還是心存疑慮的。經過一天的冷凍，挖出來一嘗，嘿，真不錯，薄荷的清涼入到冰激凌中，讓冰激凌更突顯了透心涼的感覺。爽！”

食材明細

• 香草 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄荷冰激凌的做法步驟

• 1、取200克牛奶，蛋黃打散後倒入牛奶中，小火煮到冒小泡就離火，不要煮到完全沸騰。邊煮邊攪拌，小心糊底。放涼備用。

• 2、淡奶油倒入無油無水的盆裏

• 3、加糖粉低速攪拌到有明顯紋路，不再流動即可

• 4、將打發好的淡奶油加入晾涼的蛋奶液中

• 5、將淡奶油和蛋奶液切拌均勻，成為冰激凌基礎糊

• 6、選取新鮮薄荷

• 7、把剩餘的50克牛奶和薄荷一起倒入料理機攪拌，把薄荷攪碎

• 8、然後把它們倒入攪拌好的冰激凌糊中，充分攪拌均勻

• 9、做好的冰激凌糊倒入密封盒中，放入冰箱冷凍。每隔一個小時拿出來充分攪拌一次，共攪拌4次，因為最後加了點牛奶薄荷，多攪拌一次會更細膩些。

• 10、好的薄荷冰激凌，因為薄荷打的不是非常碎，還可以看到一點點的小綠點。看着就感覺到清涼了吧？！薄荷雖然只有30克，但是薄荷味很濃，吃起來是那種透心涼的感覺，夏季要降温解暑，就備上這款冰激凌吧。特別是喜歡薄荷味道的朋友，包你吃了一次就愛上。