當前位置:味味甜 >

關於咖哩的餐飲百科

家庭版咖哩炒牛肉如何做簡單又好吃
  • 家庭版咖哩炒牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉片以醃料醃約20分鐘至入味;洋葱及蒜頭切碎;備用。2.熱油鍋,小火爆香作法1的蒜及洋葱,再放入作法1醃好的牛肉一起以中火炒散,再加入調味料A,用大火快炒約半分鐘,再加入調味料B的太白粉水勾芡,滴...
  • 16658
咖哩牛肉怎麼做-咖哩牛肉的做法
  • 咖哩牛肉怎麼做-咖哩牛肉的做法

  • “申請了大喜大的咖哩已經好久了,這一陣子一直忙於卡卡的舞蹈比賽和暑期的興趣班,既沒時間發帖也沒時間搗鼓,所以一直拖到現在了”食材明細主料牛肉(適量)輔料土豆(兩個)胡蘿蔔(1根)洋葱(半個)配料咖哩(1盒)咖喱(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩牛肉的做法步驟1、買回來的牛肉已經請...
  • 27876
滑蛋蛋包咖哩飯如何做簡單又好吃
  • 滑蛋蛋包咖哩飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋:2顆牛奶:15㏄鹽:少許胡椒粉:少許奶油:15㏄茄汁炒飯:1碗辣味咖哩醬:適量巴西里:適量輔料具體步驟1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。3.平底鍋燒熱,倒入沙拉...
  • 16918
印度咖哩羊肉怎麼做-印度咖哩羊肉的做法
  • 印度咖哩羊肉怎麼做-印度咖哩羊肉的做法

  • “今天中秋,想做道特別的菜和老公一起分享中秋佳節。於是做了這道印度咖哩羊肉,做好後濃湯混着羊肉澆在米飯上,真是下飯啊~~~”食材明細主料帶骨羊腿(1斤)輔料紫洋葱(1個)豆蔻(2個)丁香(3粒)配料濃縮番茄醬(1聽)姜(1.5茶匙)蒜(1茶匙)玉桂(1條)月桂葉(2片)黑胡椒粒(0粒)印度香料(2茶匙)粟米油(1/4杯)...
  • 23681
咖哩漢堡肉如何做簡單又好吃
  • 咖哩漢堡肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將絞肉以用力摔打至有黏性時,加入其餘材料A及咖哩粉1/2大匙、黑胡椒粗粉、糖、鹽仔細拌勻,再將肉糰平均成適當的大小,以手掌壓成漢堡形狀備用。2.熱油鍋,以小火將作法1的漢堡肉煎約3~5分鐘至呈...
  • 27511
#記憶#雨都咖哩餅如何做簡單又好吃
  • #記憶#雨都咖哩餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油皮材料::155g高筋麪粉:325g糖粉:12g豬油:87g沙拉油:30g油酥材料::1咖哩粉:25g低筋麪粉:200g餡料:2g鹽:2g豬絞肉:3油葱酥:10g輔料具體步驟1.將所有油皮材料一起拌勻,再揉成光滑不黏手的面糰,蓋上塑膠袋靜置約30分鐘,再分...
  • 19305
咖哩牛肉飯怎麼做-咖哩牛肉飯的做法
  • 咖哩牛肉飯怎麼做-咖哩牛肉飯的做法

  • “在這麼炎熱的夏季,當牛肉遇上咖哩之後,絕對可以製造出拯救你食慾的那碗飯來。而且這也絕對是懶媽媽必須會做的一道菜之一,因為不僅快手,而且菜肉一鍋端,是營養美味兼備哈。”食材明細主料牛肉(200克)胡蘿蔔(100克)土豆(2個)洋葱(50克)青椒(50克)輔料咖喱塊(4個)胡椒粉(適量)料酒(適量)食用油...
  • 3996
家常咖哩牛腩香米飯如何做簡單又好吃
  • 家常咖哩牛腩香米飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將土豆,洋葱,胡蘿蔔,洗淨去皮後,切成塊不是小丁,牛肉也切塊川燙或油炸撈起備用.2.熱鍋放入食用油.油熱放蒜末炒香後倒入處理過的牛肉塊拌炒,然後加入印度咖喱粉(膏),黑椒粒再炒,炒香出味後,...
  • 12856
牛肉咖哩炒飯怎麼做-牛肉咖哩炒飯的做法
  • 牛肉咖哩炒飯怎麼做-牛肉咖哩炒飯的做法

  • “買了一包咖哩塊,自己做了炒飯後覺着不錯,和曾買過的咖哩粉不同,塊狀咖哩香味更濃郁,且基本不用加其它調料,我只根據口味加了一點點糖和鹽,炒好後真是香氣四溢啊!和兒子説起這事兒,便把他的興趣也勾了起來,晚上非得炒給他吃,這當然木有問題啦,呵呵。大家覺得可以的話,麻煩幫我去我的...
  • 31529
家常咖哩涼麪如何做簡單又好吃
  • 家常咖哩涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料熟義大利麪:180公克紫萵苣:2葉紅甜椒:10公克玉米粒:15公克洋葱:1/4顆馬鈴薯:30公克奶油:1大匙椰奶:2大匙咖哩粉:1茶匙鹽:1/2茶匙糖:1/2茶匙太白粉:適量水:150cc輔料具體步驟1.洋葱、馬鈴薯切碎丁;紫萵苣、紅甜辣切絲,備...
  • 15381
自制咖哩火腿炒飯如何做簡單又好吃
  • 自制咖哩火腿炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘咖哩火腿炒飯,製作方法其實很簡單,並不需要很多步驟,是一道美味又有食慾的一道菜。口味鮮美可口,吃起來略微還會有辣味,如果不能吃辣也可以少放一些。平時也可以買回一些小菜或者是鹹菜,一起搭配着吃,口感也很不...
  • 29691
家常咖哩牛肉焗烤飯如何做簡單又好吃
  • 家常咖哩牛肉焗烤飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.調味料中的咖哩塊與水調勻,備用。2.熱鍋,倒入適量沙拉油,炒香洋葱末,再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水,以小火炒熟拌勻後熄火,盛入烤盤中,備用。3.於作法2的表面撒上起司絲,放入已預熱的烤箱中,以...
  • 32711
咖哩紅薯怎麼做-咖哩紅薯的做法
  • 咖哩紅薯怎麼做-咖哩紅薯的做法

  • “坨坨媽喜歡更軟爛的口感,而且自認為用煮的更入味,雖然煮得過爛的話看相會差一點,但是味道會更好哦!”食材明細主料純牛奶(適量)輔料咖哩粉(適量)紅薯(適量)咖喱(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖哩紅薯的做法步驟1、純牛奶200克,咖哩粉一包,紅薯兩個。2、生紅薯刨去皮,滾刀切大塊。3、...
  • 12248
咖哩土豆雞塊怎麼做-咖哩土豆雞塊的做法
  • 咖哩土豆雞塊怎麼做-咖哩土豆雞塊的做法

  • 食材明細主料全雞翅(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)生薑(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)咖喱(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩土豆雞塊的做法步驟1、原圖料2、全雞翅洗淨,剁塊,土豆和胡蘿蔔去皮~切塊備用3、.熱鍋倒入適量的油,放入生薑絲,倒入雞翅炒至變色4、倒入一點料酒,生抽...
  • 32381
「易做的」蔬菜咖哩如何做簡單又好吃
  • 「易做的」蔬菜咖哩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅蘿蔔:150公克馬鈴薯:150公克蒜末:1/2茶匙水:500㏄咖哩粉:1茶匙鹽:1茶匙糖:1/2茶匙雞粉:1/2茶匙輔料具體步驟1.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮,切成約1公分丁狀後備用。2.取鍋燒熱後,放入1又1/2匙油加熱,以小火放入蒜末、咖...
  • 4771
好吃的紅咖哩牛肉丼如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅咖哩牛肉丼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.洋葱切絲;馬鈴薯及胡蘿蔔切薄片,備用。2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。3.將作法1的洋葱絲放入作法2的鍋內,以小火炒香後,加入紅咖哩醬略炒,再加入作法1的馬鈴薯片與胡蘿蔔片、甜豆、水...
  • 9486
#DIY#奇瑪咖哩醬如何做簡單又好吃
  • #DIY#奇瑪咖哩醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油:30g洋葱碎:60g姜碎:10g蒜頭碎:10g紅辣椒碎:10g月桂葉:1片絞肉:200g蕃茄碎:1個青毛豆仁:60g小茴香:2小匙低筋麪粉:1大匙米酒:20c.c牛高湯:500c.c辣椒粉:1/4茶匙薑黃粉:1茶匙印度咖哩粉:2大匙黑胡椒粗粉:適量糖:適量鹽:適...
  • 5933
咖哩炒白花椰菜如何做簡單又好吃
  • 咖哩炒白花椰菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白花椰菜:300g四季豆:50g肉片:100g蒜片:10g椰奶:1大匙高湯:300cc鹽:1/4茶匙糖:1/4茶匙咖哩粉:1大匙輔料具體步驟1.白花椰菜洗淨,切下一朵朵的花球,削去梗部粗皮備用。2.取鍋,加水煮沸,將作法1的白花椰菜和四季豆,依序入...
  • 12146
酸咖哩海鮮如何做簡單又好吃
  • 酸咖哩海鮮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:適量蛤蜊:適量透抽塊:適量酸咖哩粉:適量糖:適量魚露:適量醬油:適量高湯:適量西芹:適量蕃茄:適量皇帝豆:適量香茅粉:適量香菜末:適量紅辣椒末:適量紅葱頭末:適量洋葱:適量魚肉塊:適量輔料具體步驟1.西芹摘去葉子,洗淨後斜...
  • 21835
家常咖哩鮮菇飯糰如何做簡單又好吃
  • 家常咖哩鮮菇飯糰如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.秀珍菇:100公克薑絲:10公克鹽:少許胡椒粉:少許咖哩粉:2公克B.白飯:適量海苔:適量黑醋:1大匙醬油:1大匙糖:1/2大匙輔料具體步驟1.將所有調味料混合拌勻成醬汁,備用。2.秀珍菇洗淨瀝乾水份,與鹽、胡椒粉、咖哩粉拌勻,...
  • 5941
咖哩炒飯怎麼做-咖哩炒飯的做法
  • 咖哩炒飯怎麼做-咖哩炒飯的做法

  • “孩子一直唸叨着吃咖哩飯,今天剛好下班早,於是就在超市買了咖哩回來做,味道不錯,孩子中午放學回來看到直喊着愛死媽媽了,O(∩_∩)O~”食材明細主料米飯(適量)輔料胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)土豆(適量)洋葱(適量)配料咖哩(一盒)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩炒飯的做法步驟1、準備所...
  • 24749
咖哩雞腿飯的做法 味道不輸給德克士的【咖哩雞腿飯】 咖哩雞腿飯怎麼做
  • 咖哩雞腿飯的做法 味道不輸給德克士的【咖哩雞腿飯】 咖哩雞腿飯怎麼做

  • “一般孩子都特別喜歡德克士的咖哩雞肉飯,其實德克士的咖喱雞腿飯裏面的蔬菜花樣很少,不外乎土豆和胡蘿蔔,而自己做的配菜裏除了這兩樣外,還可以增加洋葱、西蘭花、青豌豆和甜玉米粒等很多蔬菜,花樣繁多營養豐富。自己的孩子如果也喜歡吃的話,媽媽們不妨也來試試,既簡單實惠又好...
  • 23989
酸奶羊肉咖哩面如何做簡單又好吃
  • 酸奶羊肉咖哩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小羊腱:適量蒜末:適量優格:適量水:適量沙拉油:適量熟面:適量印度香料粉:適量黃姜粉:適量辣椒粉:適量細砂糖:適量鹽:適量輔料具體步驟1.將羊腱洗淨,放入滾水中以小火煮15分鐘,取出放涼,切小塊備用。2.熱鍋,倒入2大匙沙拉...
  • 17552
家常咖哩大蝦如何做簡單又好吃
  • 家常咖哩大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大草蝦:8只沙拉油:適量蒜碎:1大匙紅辣椒碎:1大匙紅葱頭碎:1大匙洋葱碎:50g魚露:1茶匙醬油:2茶匙西芹碎:50g青葱碎:20g椰漿:3大匙魚高湯:300c.c香菜:10g咖哩粉:2大匙糖:1茶匙輔料具體步驟1.草蝦剪去蝦鬚、去除腸泥處...
  • 11656
製作椰漿咖哩蛤蜊濃湯如何做簡單又好吃
  • 製作椰漿咖哩蛤蜊濃湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘飯前一碗是我的習慣,吃飯怎麼可以沒有湯呢。於是乎製作椰漿咖哩蛤蜊濃湯就是今天向推薦給你們的。這個湯跟平時做的可不一樣喔。今天有點洋氣呢因為要加咖喱還有椰汁。乍一看黑暗料理呀,其實等你做出了那可...
  • 26359
專題