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關於咖哩的餐飲百科

咖哩肉包怎麼做-咖哩肉包的做法
  • 咖哩肉包怎麼做-咖哩肉包的做法

  • “咖哩土豆肉做了很大份,拔了一些出來作餡包了大包子。跟孟老師學的做法,揉麪的時候加入了油和糖,麪糰更加鬆軟,而且節省了醒面的時間,是個不錯的做法。仍舊用麪包機揉的面,省了不少的力氣~”食材明細主料中粉(250克)輔料水(135克)酵母(3克)油(5克)糖(10克)咖哩肉餡(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一...
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泰味綠咖哩牛肉如何做簡單又好吃
  • 泰味綠咖哩牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊;碗豆夾對切;茄子切片,過油備用。2.牛腩切塊,用平底鍋煎香至表面上色備用。3.綠咖哩醬加入高湯煮勻,再加入椰奶煮至小滾,放入作法2的牛腩以小火燉煮40分鐘,再加入紅蘿蔔、馬鈴...
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家常咖哩涼麪如何做簡單又好吃
  • 家常咖哩涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料熟義大利麪:180公克紫萵苣:2葉紅甜椒:10公克玉米粒:15公克洋葱:1/4顆馬鈴薯:30公克奶油:1大匙椰奶:2大匙咖哩粉:1茶匙鹽:1/2茶匙糖:1/2茶匙太白粉:適量水:150cc輔料具體步驟1.洋葱、馬鈴薯切碎丁;紫萵苣、紅甜辣切絲,備...
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泰式咖哩魚如何做簡單又好吃
  • 泰式咖哩魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料椰奶1罐:400毫升魚肉(沒有骨):400雲南小白瓜:2根徹片芥蘭菜1斤(取花和頸部分):徹成4公分條紅色圓椒:1個徹塊輔料?泰國青咖哩醬3茶匙?魚露1茶匙?青檸檬汁1茶匙?黃糖粉2茶匙?香菜葉徹碎1/4杯:適量具體步驟1.將咖...
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焗烤咖哩海鮮飯如何做簡單又好吃
  • 焗烤咖哩海鮮飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白飯:3/2碗淡菜:10個小章魚:100公克鮮蝦:6只橄欖油:1大匙蒜頭碎:1瓣洋葱碎:50公克高湯:100cc白酒:1大匙咖哩醬:2大匙起司絲:100公克輔料具體步驟1.透抽洗淨切圈形;淡菜、小章魚洗淨;鮮蝦去腸泥,去殼、留頭尾備用。2...
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咖哩辣椒的做法
  • 咖哩辣椒的做法

  • 咖喱辣椒是一種十分受到大家喜愛的菜餚,它通常由土豆和雞塊烹飪而成。很多人認為,一般調料中含有辣椒的食物對人的健康是沒有好處的,但是,辣椒其實可以祛除人體內的寒氣,很多愛美的不吃辣椒是因為辣椒通常使人臉上長痘痘。但是相比交祛除體內的寒氣,漲幾個痘痘又算什麼?咖哩辣椒...
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咖哩肉糜沙拉怎麼做-咖哩肉糜沙拉的做法
  • 咖哩肉糜沙拉怎麼做-咖哩肉糜沙拉的做法

  • “也許是最簡單的!也可當熱菜,反正就是很開胃!肉,蛋,蔬菜都有了”食材明細主料生菜(適量)肉糜(適量)熟雞蛋(適量)輔料咖哩粉(少許)鹽(鹽)料酒(適量)咖喱(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)咖哩肉糜沙拉的做法步驟1、生菜洗淨,再涼開水沖洗一下。2、肉糜煸炒(鍋裏不用放油,因為肉糜會出油)。3、炒好...
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家常焗海鮮咖哩飯如何做簡單又好吃
  • 家常焗海鮮咖哩飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油:15公克蛤蠣:5顆蝦仁:5只透抽鬚:60公克白酒:15㏄紅椒絲:15公克青椒絲:15公克鹽:少許胡椒粉:少許白飯:1碗焗咖哩醬:300公克綜合乳酪絲:適量輔料具體步驟1.熱鍋,加入奶油融化後,依序放入蛤蠣、蝦仁、透抽鬚炒香,再淋入...
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常吃不膩的咖哩豆腐餅如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的咖哩豆腐餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料板豆腐:3大塊豬絞肉:200公克洋葱:1粒胡蘿蔔:300公克A.鹽:1小匙味精:1小匙糖:1/2小匙香油:2大匙胡椒粉:1小匙低筋麪粉:5大匙B.市售咖哩塊:1/2盒水:1/2碗輔料具體步驟1.板豆腐以滾水汆燙後,切去老皮,放涼後將豆腐搗碎成泥...
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味道十足的咖哩點心塔如何做簡單又好吃
  • 味道十足的咖哩點心塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料材料A::1/2包麪粉:2大匙奶油:1/2大匙材料B::75公克塔模:6個輔料具體步驟1.將咖哩雞丁包裝打開後,取出1/2量,解凍後,把汁去掉,所以材料切成細末備用。2.將咖哩雞丁細末與麪粉、奶油攪拌圴勻,即為餡料。3.將冷凍派皮分成6...
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咖哩燴餅怎麼做-咖哩燴餅的做法
  • 咖哩燴餅怎麼做-咖哩燴餅的做法

  • “我是咖哩的忠實愛好者,喜歡它特有的濃郁香味,喜歡它濃稠味美的湯汁拌飯!今天我要用咖哩來做道燴餅,以滿足自己的味蕾!”食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)葱頭(半個)市售大餅(半張)咖喱(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩燴餅的做法步驟1、三樣食材沖洗乾淨,胡蘿蔔和土豆消皮備用2、把...
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咖哩螃蟹如何做簡單又好吃
  • 咖哩螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.螃蟹:1只西芹:200公克葱段:50公克香菜末:30公克2.紅辣椒末:1大匙紅葱頭末1大匙:1大匙洋葱:適量1.咖哩粉:2大匙紅糖:2小匙2.魚露:2大匙醬油:1小匙椰奶:3大匙水:1/2杯輔料具體步驟1.將螃蟹處理好,去除腮等不可食用的部...
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好吃的香酥咖哩菇如何做簡單又好吃
  • 好吃的香酥咖哩菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘我超喜歡吃菇類的,小時候只是喜歡它的口感和味道,現在知道它不僅口感好而且營養豐富,種類繁多。而平菇是我們生活中常見的一種菇類,在菜市場和超市裏也是很容易就可以找到的。這道香酥咖哩菇主要的食材就是平...
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簡單咖哩優酪焗蛋如何做簡單又好吃
  • 簡單咖哩優酪焗蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋葱碎:適量大蒜碎:適量咖哩粉:適量高湯:適量水煮蛋:適量統一無糖優酪乳10公克:適量乳酪絲:適量橄欖油:適量輔料具體步驟1.取鍋,加入橄欖油油燒熱,放入洋葱碎、大蒜碎爆香,續加入咖哩粉和高湯煮至滾沸,起鍋前加入統一...
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清新綠咖哩炒雞肉茄子如何做簡單又好吃
  • 清新綠咖哩炒雞肉茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉片:50公克茄子:200公克玉米筍:10公克小黃瓜:20公克蕃茄:20公克洋葱:5公克大蒜末:1/4小匙香菜末:1/4小匙椰糖:1/2大匙料理酒:1大匙水:200㏄綠咖哩:1小匙太白粉:1/2大匙雞蛋:1/2顆輔料具體步驟1.雞腿肉片洗淨瀝乾水...
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簡單的鳳梨咖哩牛肉麪如何做簡單又好吃
  • 簡單的鳳梨咖哩牛肉麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.小蕃茄對半切;檸檬葉切絲;鳳梨切塊備用。2.熱鍋,加入少許油,小火炒香所有配料再加入調味料,煮透約7~8分鐘。3.沙朗牛肉片放入做法2內煮熟。4.陽春麪煮好放入碗內,淋上做法2的湯料及作法3的肉片,食...
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美味咖哩魚蛋如何做簡單又好吃
  • 美味咖哩魚蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘咖哩魚蛋是我從小到大最喜歡的小吃之一,味道鮮香口感嚼勁十足。不管是用來擋住才還是下飯就着麪條吃都是很棒的選擇。宅男宅女趕快看過來啦,懶人們趕快看過來啦,小編要教大家做一道20分鐘就能做好的小菜啦,咖...
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美味咖哩葡國雞如何做簡單又好吃
  • 美味咖哩葡國雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.雞腿肉:2支洋葱:80g馬鈴薯:1個筍子:60g蕃茄:1個B.奶油:40g紅葱頭碎:15g蒜頭碎:15gC.雞高湯:300c.c椰奶:200c.c牛奶:100c.c米酒:1茶匙醬油:1大匙低筋麪粉:1茶匙咖哩粉:2大匙黑胡椒粗粉:適量糖:適量鹽:適量輔料具體步驟1.雞...
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咖哩烏龍麪如何做簡單又好吃
  • 咖哩烏龍麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.洋葱切絲;五花薄片肉切適當大小;冷凍熟烏龍麪放入滾水中燙開,撈起瀝乾備用。2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟;菠菜汆燙後放入冷開水中,取出切小段備用。3.取一鍋,將材料B全部放入鍋中,混合煮勻後加入作法1...
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招牌蛋包咖哩飯如何做簡單又好吃
  • 招牌蛋包咖哩飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋:適量鹽:適量胡椒粉:適量沙拉油:適量茄汁炒飯:適量辣味咖哩醬:適量輔料具體步驟1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試温度,正確温度是蛋液滴入呈水滴...
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咖哩通心粉如何做簡單又好吃
  • 咖哩通心粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘咖哩通心粉製作過程簡單,快捷,是一道西式主食。主材麪條醬汁濃郁,有嚼勁,咖喱的香口味與通心粉的完美融合,健康營養。再放上幾顆黃瓜丁,紅綠黃三色搭配,簡單營養,讓人不禁胃口大開,不覺大快朵頤。主料通心粉:100g輔...
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#美食記#黃金咖哩角如何做簡單又好吃
  • #美食記#黃金咖哩角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大白皮:12張內餡材料::150公克叉燒肉丁:50公克肥肉丁:40公克蝦仁丁:50公克香菇丁:30公克洋葱丁:40公克太白粉:40公克鹽:1/2小匙糖:2小匙鮮雞粉:1/2小匙咖哩粉:40公克椰漿:40㏄輔料具體步驟1.把所有調味料及內餡材料,用手...
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風味咖哩土豆燒雞如何做簡單又好吃
  • 風味咖哩土豆燒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘雞肉是我最喜歡的食材之一,有着非常多的烹飪方法和口感風味。這道咖哩土豆燒雞就是其中比較經典的一種,受到很多人的喜愛。雞肉與土豆的搭配算是中規中矩,用咖喱來調味也比較符合兩種食材的口感,這樣的製作方...
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美味牛肉咖哩飯如何做簡單又好吃
  • 美味牛肉咖哩飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘牛肉咖哩飯是一道美味可口營養豐富的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛。肉質細嫩富含蛋白質的牛肉混合各類時蔬搭配鮮香的咖喱一道烹煮,色澤鮮豔喜人,口感軟糯可口,讓人回味無窮,搭配米飯食用風味更佳。喜愛美...
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咖哩三文魚炒飯怎麼做-咖哩三文魚炒飯的做法
  • 咖哩三文魚炒飯怎麼做-咖哩三文魚炒飯的做法

  • 食材明細主料三文魚(200克)芸豆(50克)培根(2條)煮蛋(1個)蒜(1個)洋葱(1/4個)熟米飯(300克)輔料咖喱粉(15克)料酒(15ml)鹽(3克)黃油(20克)黑胡椒粉(1克)咖喱(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩三文魚炒飯的做法步驟1、三文魚200克、芸豆50克、培根2片、洋葱四分之一、煮熟雞蛋1個、大蒜一個。2、芸...
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