當前位置:味味甜 >

關於皮悶的餐飲百科

柚子皮悶鴨子如何做簡單又好吃
  • 柚子皮悶鴨子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料柚子皮:一個鴨子:500輔料果皮:適量姜:適量八角:一顆辣椒:兩個料酒:適量生抽:適量具體步驟1.柚子皮冷水下鍋,煮開後再煮5分鐘然後清水浸泡資格晚上。因為做柚子茶,所以是去了皮青的,當然不去皮青也可以2.柚子皮擠...
  • 6547
軟悶土豆帶皮五花肉如何做簡單又好吃
  • 軟悶土豆帶皮五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:一斤土豆:一個大的輔料生抽:一湯匙老抽:兩湯匙料酒:兩湯匙腐乳:一塊葱薑蒜蓉:適量蠔油:一湯匙色拉油:一湯匙具體步驟1.先將五花肉切片,稍微薄點2.放入平底鍋中小火煎出肥油,煎至兩面略微焦黃,盛入碗中3.加...
  • 6586
爽滑蒜悶粉皮如何做簡單又好吃
  • 爽滑蒜悶粉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜悶粉皮是山東地區十分經典的一道菜,深受當地區廣大人民羣眾的喜愛。粉皮,吃起來十分爽滑,這道美味可口,爽滑多汁的蒜悶粉皮在粉皮中加入炒制好的蒜蓉,與雞蛋餅一起食用,濃濃的蒜香味再加上淡淡的蛋香味,與粉皮...
  • 9120
油悶茄子怎麼做-油悶茄子的做法
  • 油悶茄子怎麼做-油悶茄子的做法

  • “油悶茄子,我等需減肥人羣的大敵啊。。。。”食材明細主料茄子(2條)輔料蒜(4粒)配料鹽(適量)油(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)糖(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油悶茄子的做法步驟1、茄瓜切大滾刀,浸水(中途換水一次)2、熱鍋冷油(多放點),下豆瓣醬爆香3、下茄子翻炒,蓋上鍋蓋,用油悶熟,...
  • 27855
三汁悶鍋怎麼做-三汁悶鍋的做法
  • 三汁悶鍋怎麼做-三汁悶鍋的做法

  • “天冷就想方設法弄點暖壺的吃,這個季節吃火鍋最好了。但是自從吃了黃記煌的三汁悶鍋我就喜歡上了。尤其是最後用湯汁泡烙餅那叫一個香。今天做了雞翅燜鍋大人孩子都愛吃,滿滿一鍋都吃完了”食材明細主料雞翅(適量)輔料土豆(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)配料可樂(適量)蠔油(適量)紅酒(適...
  • 5055
油悶大蝦怎麼做-油悶大蝦的做法
  • 油悶大蝦怎麼做-油悶大蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(500g)輔料鹽(半匙)糖(半匙)老抽(少許)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油悶大蝦的做法步驟1、先準備好材料(蝦、鹽、糖、老抽)2、先調好湯汁(鹽少許、糖少許、老抽少許然後加適量水)3、開火,鍋內放入少許油,油熱放入大蝦,煎至蝦變紅,加入調好的汁,大火燒開,三分鐘左右收汁...
  • 20871
懶人悶飯怎麼做-懶人悶飯的做法
  • 懶人悶飯怎麼做-懶人悶飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料雞脯肉(適量)香腸(適量)木耳(適量)葱(適量)青椒(適量)紅椒(適量)番茄(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)懶人悶飯的做法步驟1、用電飯煲悶米,水量比平常悶飯少1/3。2、將食材切丁(隨性做冰箱有啥用啥)。放多點油炒至5分熟加料多點汁(用於融合米飯)然後出鍋。3...
  • 22100
陳皮豆瓣醬悶泥猛怎麼做-陳皮豆瓣醬悶泥猛的做法
  • 陳皮豆瓣醬悶泥猛怎麼做-陳皮豆瓣醬悶泥猛的做法

  • “好吃下飯,鮮鹹可口,老少咸宜。”食材明細主料泥猛魚(適量)輔料陳皮(適量)葱白(適量)姜(適量)豆豉(適量)豆瓣醬(適量)佐料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陳皮豆瓣醬悶泥猛的做法步驟1、泥猛魚內臟去淨,姜切絲,葱白切段。2、泥猛魚身劃三刀,抹鹽,和料酒...
  • 9338
筍乾悶雞肉的做法 筍乾悶雞肉! 筍乾悶雞肉怎麼做
  • 筍乾悶雞肉的做法 筍乾悶雞肉! 筍乾悶雞肉怎麼做

  • “年前買了一包筍乾,可一直放在那裏,最後還是決定把它作為乾菜燉燉吃!做過一次五花肉悶筍,可沒想到家人吃出來,問我是不是悶的豆角在裏面!嘿嘿!”食材明細主料雞肉(300g)筍乾(100g)輔料青紅椒(適量)葱(適量)姜(適量)配料麻辣鮮(適量)生抽(適量)鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時...
  • 32726
悶茄子怎麼做-悶茄子的做法
  • 悶茄子怎麼做-悶茄子的做法

  • 食材明細主料豬肉(200g)輔料茄子(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)悶茄子的做法步驟1、食材原料準備好2、食材切好,多切點蒜調味3、葱薑蒜下鍋,將提前用醬油料酒醃製好的肉煎一煎4、肉炒到差不多放入茄子,茄子本身水分多不用加水,放入醬油調味料(醬油放多了)5、蓋上鍋蓋悶20...
  • 12402
油悶茭白的做法 油悶茭白---簡單一步讓油悶菜有滋有味 油悶茭白怎麼做
  • 油悶茭白的做法 油悶茭白---簡單一步讓油悶菜有滋有味 油悶茭白怎麼做

  • “一般在做油悶菜的時候都是先放油再放主料,然後調味的。但這裏我教各位童鞋一個小竅門,冷鍋放油後先加入適量的生抽,拌勻後再點火熱油鍋,然後放入主料,接下來的順序就都是一樣滴啦。這樣做能讓菜下鍋受熱時將生抽的味道吸收到菜裏去,讓你的油悶菜變的有滋有味的!用這個方法來做...
  • 24569
香氣濃郁的蒜悶粉皮如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的蒜悶粉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘粉皮,是一類由各種澱粉如紅薯、綠豆等製作而成的食品,口感軟糯爽滑,營養價值豐富,甚至可以代替主食,但粉皮本身並沒有什麼特別的味道,烹飪時需要各種食材來提味,蒜悶粉皮就是這樣的一道餐點,蒜香濃郁,肉味鹹鮮,使普...
  • 28772
美味蒜悶粉皮如何做簡單又好吃
  • 美味蒜悶粉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜悶粉皮是一道色香味俱全的菜餚。蒜不用説大家都知道,它比較提香味。畢竟是少有的部分,吃起來口感脆脆的。而酸辣又顯示出了它的特色,所以整體就是健康,營養。這道菜的口感經過燜,完完全全顯露出來。非常的可...
  • 6218
悶黃鱔怎麼做-悶黃鱔的做法
  • 悶黃鱔怎麼做-悶黃鱔的做法

  • “第一次做,平時都是先生做這種大菜,今天買回材料後臨時有工作去加班,怕材料不新鮮,於是自己動手試了一次。味道還不錯,跟大家分享。”食材明細主料鱔魚(300g)輔料黃瓜(適量)韭菜(適量)水芹菜(適量)辣椒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)料酒(少許)鹽(1勺)黃油(適量)植物油(適量)豬油(1勺)紫蘇(適量)甜味(口味)燒...
  • 31055
醬悶豬頭皮如何做簡單又好吃
  • 醬悶豬頭皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無醬燜豬頭皮是非常有營養的一道菜,適合冬天寒冷季節食用有暖胃功效,豬頭皮富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,可以極好地補充鈣質。添加的蔬菜作為佐料可增加其食用時的飽腹感,緩解油膩增加食慾,蔬菜吸收了豬頭皮的肉味和姜...
  • 16241
辣椒悶子怎麼做-辣椒悶子的做法
  • 辣椒悶子怎麼做-辣椒悶子的做法

  • “地道的東北農家菜,香得夠味兒,辣得過癮,特下飯,拌茄子拌土豆,卷生菜卷幹豆腐太香了,吃一次就上癮,多吃一碗飯不是事兒。”食材明細主料辣椒(3個)雞蛋(1個)輔料油(適量)五香粉(適量)自制黃豆醬(1湯匙)醬香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒悶子的做法步驟1、準備食材,這是一道由辣椒、雞蛋...
  • 6976
豆醬悶肉怎麼做-豆醬悶肉的做法
  • 豆醬悶肉怎麼做-豆醬悶肉的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(適量)輔料肖大媽豆醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)雞粉(適量)姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬悶肉的做法步驟1、裏脊切薄片,用料酒,鹽,黑胡椒粉醃製,可提前醃製一兩個小時2、材料圖。3、葱切葱段,姜切薄片4、葱姜段放油鍋爆出香味5、下入...
  • 29300
悶子怎麼做-悶子的做法
  • 悶子怎麼做-悶子的做法

  • “這道菜是黑河特色小吃,具有濃郁的蒜香味。”食材明細主料豬肉(00g)熟米飯(50g)馬鈴薯澱粉(250g)雞蛋(4-5個)輔料大蒜(1頭)姜粉(2勺)鹽(雞精)麪粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)悶子的做法步驟1、豬肉剁成肉餡,蒜、木耳分別剁碎,備用。2、將肉餡、木耳、蒜末、姜粉、鹽、雞精,加適...
  • 25277
潮式豉椒悶剝皮魚如何做簡單又好吃
  • 潮式豉椒悶剝皮魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料剝皮魚(馬面魚):900輔料生薑:三片豆豉:兩茶匙鹽:適量剁椒:一茶匙具體步驟1.魚洗好瀝水,加入鹽醃約15分鐘後再用清水沖洗瀝水。2.熱油鍋,把薑片煎約1分鐘撈起放碟,然後把魚放下去兩面煎一下。3.加水後依次加入豆豉...
  • 21726
胸悶吃什麼好-胸悶是什麼原因
  • 胸悶吃什麼好-胸悶是什麼原因

  • 大家是不是平時都生活下很大的壓力之下?是不是常常會有氣短胸悶的情況呢?現在這個年代不少人精神負擔非常非常大,經常就會覺得,呼吸非常不暢通。那麼你知道呼吸不暢通什麼原因嗎?我們應該應該吃什麼來調理呢?胸悶是什麼原因?胸悶吃什麼好,小編來告訴你。一、胸悶的原因1、生理性...
  • 13160
椰殼悶飯怎麼做-椰殼悶飯的做法
  • 椰殼悶飯怎麼做-椰殼悶飯的做法

  • “椰香很濃的米飯”食材明細主料大米(適量)輔料椰子殼(適量)調料火腿(適量)洋葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰殼悶飯的做法步驟1、準備食材適量。2、把材料炒香。3、把大米和配菜混合加水。4、上火蒸45分鐘,不容易熟。...
  • 32446
油悶筍怎麼做-油悶筍的做法
  • 油悶筍怎麼做-油悶筍的做法

  • 食材明細主料冬筍(1袋)調料生抽(20ml)白糖(10g)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油悶筍的做法步驟1、冬筍準備。2、切成寬條。3、鍋中放水倒入冬筍條,大火燒開,小火煮十分鐘,煮出草酸和防腐劑等,煮好後撈出控幹水分備用。4、鍋中放油倒入少許白糖炒出糖色。5、倒入冬筍煸炒上色,烹...
  • 20714
自制涼皮的做法 悶熱的夏天、來碗自制涼皮吧 自制涼皮怎麼做
  • 自制涼皮的做法 悶熱的夏天、來碗自制涼皮吧 自制涼皮怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料芝麻醬(適量)黃瓜(適量)糖(適量)辣椒(適量)鹽(適量)蒜(適量)醋(適量)花生(適量)香菜(適量)醬油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、首先準備揉一個麪糰、麪糰里加入少量鹽、醒一會、然後準備一盆水把面放裏面、像洗衣服一樣洗面團、反覆揉...
  • 26866
我愛吃陳皮悶豬蹄如何做簡單又好吃
  • 我愛吃陳皮悶豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘陳皮悶豬蹄是我比較愛吃的一款豬蹄,這款豬蹄的營養比較豐富,所以比較喜歡多吃的美食,這款豬蹄的口感比較好,所以大家都是比較喜歡吃的,豬蹄吃了可以保養皮膚,所以是一款不錯的美食喲,還加入了橙皮,所以也是對身體...
  • 3974
午餐陳皮悶豬蹄如何做簡單又好吃
  • 午餐陳皮悶豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘陳皮悶豬蹄是豬蹄和陳皮做成的美食,豬蹄和陳皮的口感比較好吃,所以大家都是比較喜歡吃的美食,這款豬蹄和陳皮的營養比較豐富,所以是一款老沙皆宜的美食,口感比較好,可以多吃的美食喲,喜歡吃的人可以學了嘗試自己...
  • 10834
專題