家常咖哩涼麪如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
紫萵苣 :2葉
紅甜椒 :10公克
玉米粒 :15公克
洋葱 :1/4顆
馬鈴薯 :30公克
奶油 :1大匙
椰奶 :2大匙
咖哩粉 :1茶匙
鹽 :1/2茶匙
糖 :1/2茶匙
太白粉 :適量
水 :150cc
主料
熟義大利麪 :180公克紫萵苣 :2葉
紅甜椒 :10公克
玉米粒 :15公克
洋葱 :1/4顆
馬鈴薯 :30公克
奶油 :1大匙
椰奶 :2大匙
咖哩粉 :1茶匙
鹽 :1/2茶匙
糖 :1/2茶匙
太白粉 :適量
水 :150cc
輔料
1. 洋葱、馬鈴薯切碎丁;紫萵苣、紅甜辣切絲,備用。
2. 起一鍋,燒熱後轉小火,放入奶油、洋葱丁,用小火炒至呈棕色,放入咖哩粉炒約30秒鐘,加入水、馬鈴薯丁,續以小火煮約8分鐘。
3. 在作法2中加入其他調味料、椰奶拌勻,熄火待涼。
4. 將熟義大利麪盛盤,放上作法1的紫萵苣絲、紅甜辣絲與玉米粒,淋上作法3的醬汁拌食。
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