削皮的蘋果能放冰箱

蘋果是中國人種植最多且其營養價值最受人們喜愛的一種水果之一，蘋果當中富含的維生素與礦物質對人的身體健康有很大的好處，那麼平時我們削皮的蘋果能放冰箱嗎?蘋果應該如何挑選與保存?下面，讓小編帶你一起去了解一下吧。

一、削皮的蘋果能放冰箱嗎

蘋果是靠酚類物質維持其呼吸的，一般我們在削掉蘋果的保護皮後，會產生酶促褐變現象。酶促褐變指的是蘋果細胞當中的酚類物質就會跟空氣中的氧化物產生化學變化，在這種化學作用下就會產生令蘋果細胞變成褐色的醌類物質，所以我們看到蘋果削皮後很快會變色，而削皮後的蘋果最好不要直接放入冰箱，因為不會減緩這種現象反而會滋生細菌，如果一定要放進冰箱可先把蘋果放入鹽水中浸泡後或者是塗上檸檬汁抑制減緩它的酶促褐變過程，然後裝入密封保鮮袋或用保鮮膜包裹後放能放入冰箱。

二、蘋果應該如何挑選與保存

1.蘋果的顏色眾多，一般挑成熟度剛好的蘋果，體型適中，果肉飽滿，果實重手的為優質果實，而其外表顏色選擇色澤自然鮮亮、顏色均勻的為好。

2.通過蘋果的軟硬度可以判斷蘋果的成熟度，挑選軟硬適中的果肉且沒有黴變、瘀傷、腐爛現象的蘋果。

3.蘋果一般比較容易與耐保存的，買回來的蘋果放置在陰涼通風處就可以，如果要放入冰箱保存，最好是將蘋果用保鮮袋密封包裹好，避免沾上其他食物異味。

以上就是小編為大家帶來關於蘋果的相關小知識，蘋果相對熱量比較低，營養價值高非常適合大家平時做為日常水果補充營養食用，而掌握挑選優質的蘋果與科學保存的方法對日常的生活也非常有幫助，如果大家有興趣也可以深入瞭解關於蘋果不同的小知識哦。