電飯煲蘋果蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
牛奶 ：125ml
雞蛋 ：5只
蘋果 ：1個

輔料

白糖 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1. 準備兩個無水無油的大碗

2. 用清水洗每一個雞蛋

3. 打蛋，用蛋殼分離蛋黃和蛋白，分別放入兩個大碗裏（小心一點，如果蛋白中混了蛋黃，會打發不起來）

4. 向蛋黃中加入5勺白糖，攪拌均勻

5. 再向其中加入125ml純牛奶，攪拌均勻（我加了草莓奶，顏色偏紅，如果加純牛奶會是很可愛的淺黃色）

6. 100克低筋麪粉過篩加入蛋黃中，粗略攪拌一下

7. 然後用電動打蛋器將其打至沒有顆粒的麪糊（沒有也可以用鐵湯匙攪拌，前提是體力足夠就可以了）

8. 向蛋白中加入半勺白糖開始打發（也可以用手動打蛋器或筷子，前提還是體力足夠）

9. 打發5分鐘後加入半勺白糖和幾滴白醋，繼續打發

10. 又打發5分鐘，加入少量鹽和半勺白糖，繼續打發至乾性發泡（即把大碗倒過來蛋白不往下掉）

11. 把蛋白和蛋黃混合，不能直接打圓圈攪拌，要用鐵湯匙上下翻動，否則氣泡會破

12. 蘋果削皮去核後直接用削皮刀削成一片片，也可以用刀切成片狀

13. 再上下翻勻

14. 在內膽中抹一層油，然後按下煮飯鍵（油可以稍微多一點，少了容易焦），

15. 等電飯煲跳至保温把蛋白蛋黃混合液倒入煲中，按煮飯鍵

16. 等到跳到保温，拿一塊布蓋在電飯煲出氣口上，20分鐘後拿走布又按煮飯鍵，跳到保温後又用布蓋住出氣口等20分鐘，然後就可以吃啦！

17. 把內膽翻過來就可以把蛋糕倒出來了！（用電飯煲做蛋糕都會這麼黑，如果覺得難看就把它翻過來）