電飯煲香蕉蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：500
發酵粉 ：2個大拇指甲蓋大小的分量
香蕉 ：2個
蘋果切片 ：適量
巧克力碎 ：適量

輔料

雞蛋 ：2個
普通盒裝牛奶 ：3/4盒
蜂蜜 ：4湯匙
砂糖 ：3湯匙

具體步驟

1. 將香蕉切斷，放入榨汁機，加少許純淨水，倒入半盒牛奶，打成泥狀，倒入盆中。

2. 將低筋麪粉過篩，加入少許發酵粉倒入香蕉泥中，倒入打散的蛋液，加入蜂蜜和砂糖，用筷子或者塑膠鏟畫十字攪拌，至麪糰看起來比較柔滑，比較緊實。

3. 在盆中將面發兩個小時。（之前做蛋糕都基本沒有醒面，做出來的就特別緊，而且有點硬，不好吃，這次醒面兩個小時做出來很蓬鬆。）

4. 在電飯煲內膽內壁抹上一層油，底部的油要多一些以免粘鍋。倒入已經醒好的面，將表面弄平成，或者可以端着內膽在台子上墩幾下。

5. 在蛋糕表面撒上你喜歡的食材，比如放幾片蘋果，核桃碎或者巧克力碎都可以。

6. 然後蓋上鍋蓋，1）如果是有定時功能的，可以在煮飯那一檔定時15分鐘；2）沒有定時功能的，就把那個鍵壓下去，等它跳了之後等一會再壓一次，然後悶15分鐘。時間到了之後，用筷子在中間戳一下再抽出來，如果筷子上沒有帶出來麪糊，而是很乾淨的，表明蛋糕就烤好啦~然後等涼一些小心取出來就可以了。

烹飪技巧

這個蛋糕因為放了香蕉，看起來好像發糕。。。。T_T.....