祕製起司咖哩醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.馬鈴薯 ：50g
B.奶油 ：40g
月桂葉 ：1片
洋葱碎 ：120g
蒜頭碎 ：15g
西芹碎 ：40g
紅蘿蔔碎 ：40g
俄立崗 ：1茶匙
低筋麪粉 ：1大匙
C.紅酒 ：50c.c
牛高湯 ：500c.c
艾登乳酪 ：80g
辣椒粉 ：1/4茶匙
鬱金香粉 ：1/8茶匙
匈牙利紅椒粉 ：1/4茶匙
印度咖哩粉 ：1又
黑胡椒粗粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將馬鈴薯洗淨切小丁備用。

2. 熱鍋，以中小火用奶油拌炒月桂葉、洋葱碎、蒜碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、馬鈴薯丁約5分鐘，加入辣椒粉、鬱金香粉、匈牙利紅椒粉、印度咖哩粉、俄立崗、低筋麪粉再拌炒約2分鐘。

3. 將紅酒、牛高湯、艾登乳酪放入作法2中，轉小火續煮約5分鐘，最後以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。