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關於起司的餐飲百科

起司控快來~今天咱們吃烤起司蛋糕~圖解
  • 起司控快來~今天咱們吃烤起司蛋糕~圖解

  • 最近的巴斯克式烤芝士蛋糕很火,做法也是簡單粗暴,把所有食材混合均勻烤就完事啦~它屬於半熟芝士,口感獨特、細膩、入口即化,芝士味濃郁,介於輕酪和重芝士之間,比重芝士輕盈,比輕乳酪濃郁,堪稱完美!巴斯克芝士蛋糕真的快手又簡單,喜歡芝士的人千萬不能錯過,畢竟芝士就是力量嘛,嘻嘻!主...
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美味燻起司漢堡如何做簡單又好吃
  • 美味燻起司漢堡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料漢堡:1個燻起司:2片鹽:適量蛋:1個蕃茄醬:適量奶油:30g生菜:1片酸黃瓜片:2片洋葱絲:20g蕃茄片:3片胡椒:適量輔料具體步驟1.將蛋打勻放入鍋中用小火煎熟備用。2.漢堡麪包對半切,內側塗上奶油,再將燻起司片放在其中一半漢...
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起司牛肉湯怎麼做-起司牛肉湯的做法
  • 起司牛肉湯怎麼做-起司牛肉湯的做法

  • “車打芝士又叫切達芝士。就是小時候動畫片常看到的黃色芝士,也是麥當勞漢堡裏那片黃色的芝士,車打芝士極具“全能性”,幾乎可以取代所有的奶酪。RICOS濃縮車打芝士醬,是芝士片與芝士碎的另外一種形態,可以取代芝士片碎等。做漢堡披薩薯條意麪醬。”食材明細主料RICOS濃縮車打...
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鹹甜適中的起司蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鹹甜適中的起司蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料黃油:15奶油奶酪:150蛋清:105牛奶:90低筋麪粉:24玉米澱粉:17蛋黃:50細砂糖:55輔料淡奶油:20具體步驟1.食材稱重2.奶油奶酪,黃油,牛奶,淡奶油放在一起3.隔水加熱,融化,融化至無顆粒4.加熱低筋粉和玉米澱粉(要在60~65度...
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喜歡起司的朋友別錯過-起司是奶酪嗎
  • 喜歡起司的朋友別錯過-起司是奶酪嗎

  • 起司,其歷史能追溯到羅馬時代,但卻沒明確説明是發源於哪個國家。起司是一種經過發酵之後的奶製品,和酸奶性質差不多,但是比酸奶更接近固體,還擁有着比酸奶更加豐富的營養價值,乃純天然的營養食品。偶爾會有人搞不懂起司和奶酪之間的區別,那麼起司是奶酪嗎。一、起司是奶酪嗎實際...
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起司焗明蝦如何做簡單又好吃-簡單版
  • 起司焗明蝦如何做簡單又好吃-簡單版

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大明蝦:40輔料番茄醬:適量鹽:適量葱姜水:適量蛋黃醬:50酥皮:10沙拉醬:25糖:適量具體步驟1.取大明蝦一隻開背取線去頭剝殼留下尾部入葱姜水中醃製備用2.將蝦身用擀麪杖拍平然後拍上生粉3.入平底鍋煎熟4.將酥皮...
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爆漿荔枝起司/巧克力味如何做簡單又好吃-黑暗料理
  • 爆漿荔枝起司/巧克力味如何做簡單又好吃-黑暗料理

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘主料荔枝:10個巧克力:一塊起司:一片輔料澱粉:適量麪包糠:適量雞蛋:一個食用油:適量具體步驟1.荔枝若干去核2.取一片起司一塊巧克力3.切碎,巧克力可以再碎點,塞入荔枝中4.先裹層蛋液放入澱粉中滾滾5.再放入蛋液中滾...
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起司蜂蜜蛋糕簡單版如何做簡單又好吃
  • 起司蜂蜜蛋糕簡單版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料乳酪:500公克奶水:783公克蛋黃:1低筋麪粉:1蛋白:470公克細砂糖:149公克蜂蜜:8公克鹽:8公克塔塔粉:4公克輔料具體步驟1.鹽與砂糖混合備用2.將乳酪切成小塊狀,放入鋼盆中與奶水一起隔水加温,至乳酪與牛奶融化無顆粒狀...
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抹茶起司蛋糕如何做簡單又好吃
  • 抹茶起司蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪:150公克熔化奶油:100公克鮮奶:150公克抹茶粉:6公克玉米粉:20公克低筋粉:15公克蛋黃:40公克輔料細砂糖:35公克蛋白:120公克具體步驟1.將材料1以隔水加熱方式煮熔,直到黏糊濃稠光滑時離火。2.材料2過篩後加...
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起司美奶滋歐姆蛋的做法 早餐@@【起司歐姆蛋】 起司美奶滋歐姆蛋怎麼做
  • 起司美奶滋歐姆蛋的做法 早餐@@【起司歐姆蛋】 起司美奶滋歐姆蛋怎麼做

  • “歐姆蛋是從【omellet】翻譯過來的,也有人説也就是【烘蛋】的意思。其實歐姆蛋也就是把全部材料包裹在裏面捲起來而成滴咯!!”食材明細主料雞蛋(3顆)火腿片(1片)洋葱(半顆)車達起司絲(適量)美乃滋(1湯匙)番茄片(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)起司美奶滋歐姆蛋的做法步驟1、材...
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風味起司脆酥豬扒如何做簡單又好吃
  • 風味起司脆酥豬扒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘豬扒是傳統的西餐美食,烹飪方法多種多樣,這道起司脆酥豬扒將起司脆粉與豬扒共炸,使得其口感外脆裏嫩,香酥嫩彈,柔細鮮美,一口下去,脣齒留香,而且製作起來相比其他豬扒比較簡單,大家可以在家中嘗試製作。豬扒呢,最好...
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培根起司土豆泥怎麼做-培根起司土豆泥的做法
  • 培根起司土豆泥怎麼做-培根起司土豆泥的做法

  • “一直很喜歡吃土豆泥,這個培根起司土豆泥更是愛的不行,只是熱量太高,每次做好默默的看着老公大吃特吃。天氣涼快起來了,一口下去,滿滿的黑胡椒洋葱培根奶香起司融化在嘴裏,這一刻,充滿愛,辛苦了一天的疲勞都融化在這個感動裏。誰能抵抗這個魅力^_^”食材明細主料土豆(適量)培根(適...
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火腿起司壽司卷如何做簡單又好吃
  • 火腿起司壽司卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.小黃瓜用鹽搓揉一下後洗淨,再縱向切成一半,去除籽後,再切成細條狀備用。2.培根放入鍋中煎出油份後,用餐巾紙吸乾油份,再切成細末備用。3.海苔片上舖滿壽司飯,覆蓋上一層保鮮膜後,將海苔片翻面朝上...
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吐司麪包和起司麪包有什麼區別
  • 吐司麪包和起司麪包有什麼區別

  • 形狀、口感都有區別。吐司麪包主要是由高筋粉、雞蛋、黃油、酵母、牛奶、白砂糖製作而成,成品是長方形的聽型麪包,切片後的吐司麪包,常見於製作三明治。起司麪包中的起司是由英文單詞翻譯過來的,其實是奶酪的意思,也就是説起司麪包中含有奶酪。...
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起司蛋糕店加盟費是多少?
  • 起司蛋糕店加盟費是多少?

  • 蛋糕和甜點可以説是大多數人都無法拒絕的美食之一了,也是很多人的下午茶首選。現在的蛋糕店越來越有新意,通過對蛋糕的外形進行一個創意製作來吸引大眾的眼光,而且現在的蛋糕也趨於健康化,慢慢的開始用動物奶油來代替普通的奶油,這樣也會讓本身有點害怕吃蛋糕會長胖的人願意進...
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易做的起司春筍寶樂燒如何做簡單又好吃
  • 易做的起司春筍寶樂燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將竹筍清洗後,外殼不剝離.放入大同電鍋蒸煮,內鍋半杯水,外鍋一杯水.跳起後再加半杯再按一次.2.取出後從中對切,挖空內筍後切成小塊,拌上沙拉醬後再擺回,上放切碎起司或起司片,送入烤箱鋦烤...
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起司銅鑼燒如何做簡單又好吃
  • 起司銅鑼燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋:2個綿白糖:100公克小蘇打:1公克水:40㏄蜂蜜:10公克高筋麪粉:50公克低筋麪粉:50公克起司粉:10公克奶油芝士:1個優格:50公克糖粉:60公克輔料具體步驟1.先將材料3的粉類過篩備用。2.將材料2調勻備用。3.用打蛋器將材...
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自制起司番茄肉燴如何做簡單又好吃
  • 自制起司番茄肉燴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:45分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:個人隨意泡好的腐竹:個人隨意毛豆:個人隨意番茄:兩枚起司:一片魚丸:個人隨意輔料鹽:適量黃油:適量小香葱:適量濕澱粉:適量具體步驟1.把五花肉、番茄切塊,腐竹切段,毛豆搓洗去豆莢2.熱鍋後加入黃油融化,迅速...
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包菜起司餅的做法 西式鄉村“包菜起司餅” 包菜起司餅怎麼做
  • 包菜起司餅的做法 西式鄉村“包菜起司餅” 包菜起司餅怎麼做

  • “包菜的做法繁多,今天做一款西式烤餅,叫做“包菜起司餅”,其吃起來軟糯鮮香,味道十分不錯,具體做法如下;”食材明細主料麪粉(150克)輔料包心菜(300克)胡蘿蔔絲(50克)乾酵母(3克)泡打粉(1克)奶酪絲(80克)白芝麻(適量)配料細砂糖(10克)鹽(5克)黑胡椒碎(1克)橄欖油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單...
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漂亮的愛心起司如何做簡單又好吃
  • 漂亮的愛心起司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘因為給孩子做輔食在網上買了一個做輔食工具。有一顆愛心一樣的磨具。我把他用的做愛心起司,反正每天早上都要吃早餐。而我有一個習慣,總是晚上提前做好一些準備。還挺方便的,坐出來的起司,也挺漂亮的。沒事,還...
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芝士起司焗土豆泥如何做簡單又好吃
  • 芝士起司焗土豆泥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:兩個蘑菇:半盒胡蘿蔔:一小根洋葱:半個蝦仁:適量輔料芝士:適量油:適量黑椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.煮土豆。加沒過土豆的水,水開後小火煮半小時。直到用筷子輕鬆戳透土豆。2.所以材料切丁,蘑菇胡蘿蔔蝦開水綽熟...
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起司烤田螺如何做簡單又好吃
  • 起司烤田螺如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料田螺肉:8顆蒜碎:8洋葱碎:15奶油:15紅酒:20cc高湯:50cc義大利香料:適量麪包粉:15起司絲:25起司粉:1茶匙輔料具體步驟1.田螺肉洗淨備用。2.取一鍋,以奶油炒香蒜碎、洋葱碎,作法1田螺肉、紅酒略炒,再倒入高湯煮約1分...
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家庭起司烤布丁如何做簡單又好吃
  • 家庭起司烤布丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.乳酪:適量奶油:適量全脂鮮奶:適量B.全蛋:適量細砂糖:適量輔料具體步驟1.所有材料B拌勻,打發至呈乳白色備用。2.所有材料A拌勻,以中小火煮至軟化後熄火,沖入作法1的材料中攪拌均勻,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速...
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超級熱狗的做法 起司味道的“超級的熱狗” 超級熱狗怎麼做
  • 超級熱狗的做法 起司味道的“超級的熱狗” 超級熱狗怎麼做

  • “今天,做的這款為什麼叫做“超級熱狗”?呵呵!就因為它的個頭兒大,本應一條熱狗裏面是放一條香腸的,我卻放了兩條,屬超大的熱狗,因此叫做“超級熱狗”。我烤的麪包,也比一般的熱狗麪包要大很多,更與眾不同的是,我做的是起司麪包,這還要得益於數年前去法國時受到的啟發。”食材明細主...
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蓮藕起司燒的做法 蓮藕起司燒一廚作鑄鐵鍋版 蓮藕起司燒怎麼做
  • 蓮藕起司燒的做法 蓮藕起司燒一廚作鑄鐵鍋版 蓮藕起司燒怎麼做

  • “週末了,我們的餐桌需要一些華麗和洋氣。煮粥、煲湯、幹鍋、燒肉……什麼的都試過了可怎麼辦呢?我們需要一些新鮮、一些創意、一些精緻。本週推薦的蓮藕起司燒就是這樣,中西合璧,創意混搭,你絕想不到蓮藕還可以這樣吃,還等什麼一起來吧,也許這個冬季你需要的就是這樣一份蓮藕起...
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