奶茶裏面的珍珠是什麼做的
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澱粉。紅糖加水融化後,少量多次地倒入澱粉中,用筷子攪拌均勻,一直攪拌到盆中沒有澱粉殘餘。用手搓成團,再揪成一個個的粉圓,做好的粉圓要放在澱粉中,以免產生粘連。燒水下鍋,中火煮15-20分鐘左右,關火燜10分鐘即可。煮好後還需要放在糖水中浸泡一段時間,增加其甜味。
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澱粉。紅糖加水融化後,少量多次地倒入澱粉中,用筷子攪拌均勻,一直攪拌到盆中沒有澱粉殘餘。用手搓成團,再揪成一個個的粉圓,做好的粉圓要放在澱粉中,以免產生粘連。燒水下鍋,中火煮15-20分鐘左右,關火燜10分鐘即可。煮好後還需要放在糖水中浸泡一段時間,增加其甜味。