咖哩蔬菜湯怎麼做-咖哩蔬菜湯的做法

“夏季，清熱去火功效最好的當然是苦瓜了！苦瓜雖然去火效果好，但是它本身清苦的味道並不是所有人都能接受的，我和老公就是這樣。以前，每次買苦瓜都是做了之後吃幾口就倒掉了。這次決定把苦瓜加到湯裏，用辣味咖哩調味，所以這個湯喝起來一點也不覺得苦，味道很好！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩蔬菜湯的做法步驟

• 1、1苦瓜半根洗淨去瓤切成小塊兒，香菇、胡蘿蔔、葱頭全部洗乾淨切成小丁，咖哩塊兒適量

• 2、2炒鍋放油，油開後下入洋葱丁炒香

• 3、3接着下入剩下的蔬菜丁翻炒

• 4、4加入少許水，水開後加入咖哩塊兒

• 5、5用木鏟把咖哩塊兒炒化，炒勻

• 6、6炒好的咖哩蔬菜倒進料理機打碎後，再倒進鍋裏

• 7、7再加入少許水繼續翻炒

• 8、8做好的咖哩湯盛入碗裏

• 9、9吐司邊切成丁，放進炒鍋小火炕焦，鍋內不要放油

• 10、10在咖哩湯表面擠上幾圈牛奶裝飾，最後再撒上炕好的吐司丁就好了！