咖哩飯怎麼做-咖哩飯的做法
- 主食
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食材明細
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
咖哩飯的做法步驟
- 1、雞腿肉切2釐米方塊,洗淨泡去血水控幹,放少許鹽,雞精,黑胡椒,醃製15分鐘(牛肉、豬肉、雞肉均可,放什麼肉完全憑個人愛好)
- 2、土豆切小方塊,胡蘿蔔大方塊,洋葱中塊,蘋果中塊,
- 3、熱鍋熱油,用中火把雞腿肉炒一下,煸炒至邊兒發焦出鍋用剩下的油把菜也炒一下
- 4、鍋裏放炒好的胡蘿蔔、洋葱、蘋果、雞腿肉、加入水,水加到與鍋裏的菜同高
- 5、用大火把湯煮沸。閉火,靜置15分鐘。後放入咖喱塊,等它完全溶解後,放入土豆和牛奶(或者椰漿)
- 6、小火煮大約15分鐘,一邊煮一邊攪拌,很容易糊鍋,要勤攪動,別糊鍋!用鏟子壓爛一些土豆,湯會更濃稠,味道也會更好。
- 7、待土豆熟了就可以了,土豆一定要全熟,軟軟的才好吃!咖喱塊味道濃郁就不需要放任何調料了!
- 8、別忘蒸米飯!!!!!
小竅門
記得加牛奶,椰漿更好!用鏟子壓爛一點土豆湯汁更棒!重要的是勤翻動別糊鍋
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