什錦咖哩飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉薄片 ：60公克
醬油 ：適量
沙拉油 ：30公克
透抽 ：100公克
鮮蝦 ：3只
青椒 ：1/2顆
洋葱 ：1/4顆
玉米筍 ：3枝
印度咖哩粉 ：10公克
蔬菜高湯 ：300㏄
印度口味咖哩塊 ：25公克
白飯 ：1碗

輔料

具體步驟

1. 五花肉薄片先用醬油稍微醃漬入味，備用。

2. 透抽切圈；鮮蝦剝殼，背部劃開；青椒、洋葱、玉米筍切成適當大小，備用。

3. 熱鍋，倒入沙拉油，先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色變白，再加入作法2的材料一起拌炒均勻後熄火。

4. 作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高湯、印度口味咖哩塊拌勻，即為什錦咖哩醬，食用時附上白飯即可。