咖喱什錦飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞肉 :100
蝦仁 :100
杏鮑菇 :100
菠蘿 :半個
洋葱 :1/4個
豌豆 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
白葡萄酒 :適量
原味咖喱塊 :4塊
主料
米飯 :400雞肉 :100
蝦仁 :100
杏鮑菇 :100
菠蘿 :半個
洋葱 :1/4個
輔料
玉米粒 :適量豌豆 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
白葡萄酒 :適量
原味咖喱塊 :4塊
具體步驟
1. 玉米粒與豌豆共100克。
2. 雞肉與蝦仁切粒,加入少許鹽,白葡萄酒抓勻;杏鮑菇切粒焯水;豌豆焯水;菠蘿切粒後浸入加了鹽的涼白開中,洋葱切粒備用。
3. 鍋內熱油,五成熱時,分別將雞肉與蝦仁下入,快速煸熟後盛起備用。
4. 鍋內熱油,五成熱時,下入洋葱,中火煸出香味後依次下入玉米、豌豆與掰碎的咖喱塊,炒勻。
5. 加入米飯,炒至每粒飯上都均勻沾上咖喱,加入鹽(鹽的量,要根據咖喱的用量而靈活定)雞精調味。
6. 加入雞肉、蝦仁、瀝乾水的菠蘿粒,炒勻即可。
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