做咖喱雞用什麼咖喱

咖喱醬或者咖喱塊。做咖喱雞時可以用咖喱醬或者咖喱塊炒制食用。做咖喱雞前應該將雞肉多清洗幾次，可以先用料酒將雞塊焯一下水，可以去除雞肉的腥味，雞塊焯水的時間可以長一些，這樣在炒雞塊過程中比較容易炒熟。可以先把咖喱醬或者咖喱塊在鍋中炒一下，再倒入雞塊一起炒。