我們常吃的咖喱雞裏面的咖喱是什麼東西呢？

大傢伙都知道咖喱來源於印度，是印度人非常喜歡吃的食物。用咖喱製作成的美食，已經在國內到處可見了，咖喱做的食物有一種特別的口感，可以讓人食慾大增。可是大家只知咖喱來源印度，咖喱味道的美食美味，卻不知咖喱是什麼東西?今天就讓我們一起去了解咖喱是什麼東西吧。

咖喱是什麼東西

我們大家都知道，印度自古以來都是一個生產香料的國家。在古代的時候，一些食品沒有辦法保存，就只能依賴使用香料來增加它的儲存時間。所以香料就成了在國際社會上的通貨，因為其他的一些國家香料的產量比較低，所以就只能到其他一些地方進口，而印度就是主要的香料出產國。

其實，咖喱並不是一種單一的香料。它是由許許多多的香料研磨成粉之後混合在一起的一種混合香料。它裏邊的主要材料是薑黃，這也是我們平時所看到的咖喱。除此之外，還會有一些其他的香料，就比如説辣椒自然和一些茴香等，將它們全部磨成粉之後均勻混合，就形成了我們所説的咖喱。

雖然現在我們能看到各種各樣的咖喱飯或者咖喱製品，但其實在古代，咖喱主要被用來加工羊肉。由於印度是伊斯蘭國家，所以他們不食用豬肉，他們所食用的肉食主要以羊肉為主。但是我們大家都知道羊肉的羶味兒特別濃，所以就要加入多種香料來去除他的腥味，咖喱也就應運而生。

像泰國，日本和中國台灣的一些地區都有着食用咖喱的傳統，現在我國大陸也慢慢傳進來一些。不知道大家喜不喜歡吃咖喱呢?

好了，這就是今天為大家帶來的咖喱是什麼東西的介紹，小夥伴們是否已經瞭解了呢。小編順便查閲了一下，咖喱在古印度語裏就是“混合”的意思，到了現在咖喱已經不僅僅只是在印度受人喜歡，甚至在全世界各地都得到了越來越多人的喜愛，關於咖喱你們還想知道哪些呢?