咖哩雞翅怎麼做-咖哩雞翅的做法

“咖裏雞這道菜我一直特別喜歡，而且特別喜歡它的醬汁，用來配飯真是一絕，但是咖裏也有很多種，有港式、泰式、印尼等，每種口味都不一樣，其中港式的更接近廣東人的口味，但純正還是屬印尼，既香又辣，而且雞塊吸收了醬汁，味道更佳。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩雞翅的做法步驟

• 1、將配菜洗淨切塊或段待用

• 2、雞翅先用醬油、胡椒粉醃製半小時

• 3、用一個煮鍋放一碗水煮開後加入咖哩粉

• 4、慢火煮三分鐘然後關火待用

• 5、鍋內下油、放薑片，將雞翅煎至金黃色

• 6、加入所有配菜炒香

• 7、炒香後剷起放進煮好的咖哩汁中繼續煮十分鐘

• 8、煮至雞肉上色，土豆變粉就可以放鹽。

• 9、成品圖

小竅門

1、雞翅要稍醃製一會才能更入味
2、土豆不要切太大塊，不容易變粉
3、一包咖哩粉裏已有香味，不需放太多的鹽，可以慢慢調味，不夠再加