咖哩炸雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：1斤
脆漿粉 ：1大匙
蛋 ：1顆
水 ：少許
洋葱丁 ：少許
葱末 ：少許
牛油 ：少許
咖哩粉 ：1小匙
砂糖 ：少許
牛奶 ：1/4匙
太白粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. )將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。

2. )將材料B調成面煳狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層面煳。

3. )熱鍋，放入牛油，洋葱丁、葱末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。

4. )另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。