奶酪迷迭香麪包如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋粉 ：700
糖 ：30
酵母 ：8
鹽 ：10

輔料

水 ：350
橄欖油 ：50
奶酪 ：200
培根 ：60

具體步驟

1. 將所有材料一起攪拌至麪糰表面光滑有彈性（除迷迭香），然後培根切碎，和芝士攪拌均勻做成奶酪餡

2. 將麪糰基本發酵，醒發至原體積的2倍大

3. 將麪糰分割80克一個，滾圓鬆弛20分鐘

4. 將麪糰排氣，包入奶酪餡，收口滾圓

5. 二次發酵至原體積的2.5倍大，在表面刷上蛋液

6. 用剪刀在麪包上剪出十字刀口，撒上迷迭香

烹飪技巧

以上火200℃、下火200℃烘烤18分鐘，烤至金黃色出爐，一定要用新鮮的迷迭香，你會聞到它散發出和平時不一樣的香氣哦