豬蹄怎樣燉爛的快

燉豬蹄是一個很好的美容養顏美食，愛美的女性應該有很多人有過自己在家燉煮豬蹄的經歷，但是，燉煮豬蹄的過程往往是很漫長的，為了能使豬蹄軟爛、口感鮮嫩，的確需要等待很久，但也有很多人想要了解豬蹄怎樣燉爛的快，就讓小編為大家支上幾招。

豬蹄怎樣燉爛的快

一、豬腳怎麼燉容易爛祕籍：山楂法

1、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切葱。

2、油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入豬蹄翻炒，直至油變清亮。

3、一次性加冷水沒過豬蹄，把所有調味料和山楂幹都放進去，大火燒開後，轉中小火30分鐘。

4、把葱段薑片和調味包都撈出來後，開大火收汁。

5、上碟後可以再重新撒葱絲或者葱花。豬腳怎麼煮容易爛的問題，還有一步最關鍵的，就是千萬不要用涼水衝，也不要用涼水下鍋，否則會很不容易爛。

二、豬腳怎麼燉容易爛祕籍：黑醋法

1、豬手先泡涼水把血水泡出，大約半個小時。姜塊去皮。然後把豬手稍微燙燙，把雜質洗掉備用。

2、在瓦煲裏，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老薑稍微拍扁備用。把辣椒和蒜頭加入瓦煲裏，加熱。

3、在炒鍋裏，加一茶匙的黑麻油，把洗乾淨的豬手塊和老薑倒入翻炒至豬皮有點金黃色。然後把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水裏，先大火煮滾，轉中火燉一個小時。

4、一個小時後，加入片冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時，喜歡軟一點的可以燉45分鐘。這個豬手如果燉好後放隔夜味道更濃郁，更好吃喔。

三、豬腳怎麼燉容易爛祕籍：木瓜法

與木瓜同煮豬腳容易酥爛，因為木瓜含可以分解豬腳裏面蛋白質的物質，所以豬腳容易爛，並且湯香味特別，豬腳內的營養成分容易吸收。

1、木瓜洗淨，切薄片;豬蹄去毛樁，洗淨，剁成4塊;姜拍鬆，葱切段。

2、木瓜、豬蹄、紹酒、姜、葱同放燉鍋內，加清水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

四、豬腳怎麼燉容易爛祕籍：用高壓鍋燉壓豬蹄

將豬腳放入高壓鍋中，待鍋燒沸後，應將火候調低，不能用旺火燉，只要保持水一直冒小泡即可，此外還要儘量減少衝擊壓力，方可避免破損現象。

對於豬蹄怎樣燉爛的快這個問題，相信大家在看了上面的內容後就會有所瞭解了。我們向大家分享了幾種可以讓豬蹄快速燉爛的方法，其實就是在燉煮豬蹄的同時在鍋中加入一些有利於豬蹄軟爛的食材，在促進豬蹄軟爛的同時，還能改善口感。