蘇幫菜口味的口味特點是什麼

鮮甜可口。蘇幫菜為蘇州本幫菜，屬於蘇錫菜，用料上乘，講究火候。蘇幫菜的菜品豐富，包括松鼠桂魚、碧螺蝦仁、響油鱔糊、叫花雞、母油船鴨、櫻桃肉、蘇州滷鴨、清炒蝦仁，清炒蝦仁是傳統的名菜，製作的主要材料為蝦仁，輔料包括西芹、胡蘿蔔等，櫻桃肉色澤紅亮，口感甜鹹，製作的材料包括豬肉等。