廣東菜的主要口味特點是什麼

較清淡、口味多樣。廣東菜製作的美食和季節時令有關，夏秋季節的美食口味偏清淡，冬春兩季的美食口味偏濃郁。廣東菜一般指粵菜，包括豉椒蒸排骨、白切雞、豉汁蒸鳳爪、滑蛋蝦仁、鹹魚茄子煲、粵式打邊爐、冬菇苦瓜釀等菜品。青瓜苦瓜釀製作的食材包括苦瓜、鮮肉等。