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關於全素的餐飲百科

簡單好吃的家常全素燉菜如何做簡單又好吃
  • 簡單好吃的家常全素燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘家常全素燉菜既簡單又好吃,配菜也是什麼都可以,基本是有什麼搭在一起頓一下就好了,今天帶來的家常全素燉菜裏主料是豆角土豆和茄子,有抗癌、和胃、調中、健脾、益氣的作用,並且含有多種蛋白質、脂肪、碳水化合...
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全素版魚香茄子如何做簡單又好吃
  • 全素版魚香茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料長茄子:一個青椒、紅椒:各一顆輔料葱、姜、蒜、油、鹽:泡椒6顆生抽醬油、醋、澱粉:白糖具體步驟1.茄子切厚片(0.5釐米),用鹽醃10分鐘過油,變軟撈出,控油備用2.青椒、紅椒、泡椒分別切丁3.葱切小段,姜、蒜切小粒4....
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魚香全素的做法 私家魚香全素 魚香全素怎麼做
  • 魚香全素的做法 私家魚香全素 魚香全素怎麼做

  • “最近想吃魚香口的菜了,來個全素吧,一樣解饞~”食材明細主料茄子(2根)土豆(3個)胡蘿蔔(2根)辣椒(3個)輔料葱(一節)蒜(半頭)姜(4片)澱粉(適量)配料料酒(3勺)糖(3勺)醋(3勺)醬油(3勺)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香全素的做法步驟1、把原材料準備好,洗淨2、胡蘿蔔和茄子切好備用3、茄子...
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自制全素冒菜怎麼做-自制全素冒菜的做法
  • 自制全素冒菜怎麼做-自制全素冒菜的做法

  • “之前在外面飯店吃過冒菜,覺得味道還可以,於是整合今天冰箱裏的菜,發現全是蔬菜,突然靈機一動打算用火鍋料做個全素冒菜!🤓”食材明細主料火鍋料(100g)紅薯(半個)小青菜(100g)花菜(100g)輔料鹽(適量)雞粉(適量)開水(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制全素冒菜的做法步驟1、準備好...
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無蛋奶全素面包吐司的做法 無蛋奶全素面包吐司--適合過敏人羣--一樣柔軟好吃 無蛋奶全素面包吐司怎麼做
全素咖喱飯怎麼做-全素咖喱飯的做法
  • 全素咖喱飯怎麼做-全素咖喱飯的做法

  • “之前逛超市鬼使神差的買了一盒咖喱一直放在冰箱的角落裏今天收拾冰箱看見他孤零零的在最角落有點愧疚趕緊把它拿出來燉了哈哈。”食材明細主料洋葱(0.5個)土豆(2個(中等大小))胡蘿蔔(1根(中等大小))米飯(3碗)咖喱塊(2塊)輔料鹽(5克)咖喱(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)全素咖喱飯的做法步...
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番茄雞毛菜油麪筋煲如何做簡單又好吃-上海全素煲
  • 番茄雞毛菜油麪筋煲如何做簡單又好吃-上海全素煲

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料番茄:1個雞毛菜(可換成絲瓜):500油麪筋:10個輔料鹽:1勺具體步驟1.雞毛菜洗淨、番茄切瓣如果嫌油麪筋太油可以用水衝一下2.熱鍋幾滴油依次下油麪筋、番茄、雞毛菜待雞毛菜半熟(顏色稍微深一點點)移入砂鍋(因為我的...
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美味的全素火鍋如何做簡單又好吃
  • 美味的全素火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘全素火鍋顧名思義,我們一般常見的火鍋都是葷素搭配的食材,更多的是葷菜偏多,而今天我們要介紹的這道火鍋屬於全素的,沒有任何的葷菜,這樣可謂是養生的美食,不僅多種蔬菜搭配,味道鮮美,營養價值豐富,而且味道也偏清...
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玉米蓮藕全素湯怎麼做-玉米蓮藕全素湯的做法
  • 玉米蓮藕全素湯怎麼做-玉米蓮藕全素湯的做法

  • “分享一款喝起來就是秋天味道的玉米蓮藕素湯,潤肺防秋燥,適合温補。一款僅靠食材自身味道,無需油鹽再來調味的秋季靚湯!”食材明細主料蓮藕(1節)紅皮花生(半小碗)板粟(200克)拇指小玉米(4根)輔料陳皮(1-2片)新疆若羌灰棗(1-2顆)甜味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米蓮藕全素湯的做法步...
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全素包子蒸多久
  • 全素包子蒸多久

  • 十五分鐘。素包子只需要蒸十五分鐘就可以熟了。蒸包子的時間太長會導致蒸出來的包子吃起來偏硬,從而降低包子的口感的。包子需要醒發足夠的時候才能上鍋蒸制,這樣才能保證蒸出來的包子鬆軟可口。包子蒸好後需要再燜制三分鐘左右,這樣可以避免包子受冷回縮。...
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蠔油燒全素怎麼做-蠔油燒全素的做法
  • 蠔油燒全素怎麼做-蠔油燒全素的做法

  • “這個菜是兒時的記憶,小時候在醬貨亭子裏賣的素什錦,比肉菜還好吃,現在也有賣的,不過再也吃不出小時候的味道了。這個菜適合涼吃,是不錯的下酒菜。”食材明細主料木耳(適量)黃花菜(適量)香菇(適量)玉蘭片(適量)麪筋(適量)銀耳(適量)花生(適量)腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適...
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紅棗山藥慕斯(無油無水全素)如何做簡單又好吃
  • 紅棗山藥慕斯(無油無水全素)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料山藥:250輔料紅棗:6枚砂糖:適量具體步驟1.把山藥上的泥先弄掉,然後用水沖洗,有小毛刷刷洗更好。因為很多人折騰山藥手會癢,所以建議最好帶着塑膠手套處理山藥。2.把山藥的皮刮掉之後,用擦板把山藥擦成泥。我用的...
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美味的幹鍋包菜全素如何做簡單又好吃
  • 美味的幹鍋包菜全素如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘幹鍋包菜全素,聽上去可能肉食者就不高興了,為什麼,因為這道菜是素的。但是我敢保證,肉食者也會很喜歡這一道菜的,為什麼呢?因為這道菜其實非常的美味,而且這道菜對身體健康是非常有幫助的,所以啊,身為稱職的媽媽一...
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全素仿排骨的做法 鮮甜全素仿排骨 全素仿排骨怎麼做
  • 全素仿排骨的做法 鮮甜全素仿排骨 全素仿排骨怎麼做

  • “這道菜的調味組合其實也是我經常用的:番茄醬+李錦記蠔油+糖,番茄醬與糖酸甜的味道又透着蠔油的鮮香,可以算是一種萬能的兒童調味汁,不僅可以用來烹飪這道素排骨,燉真的排骨、雞塊,以及燒茄子、燒豆腐都可以這樣調味呢。好吃的東西不給他多吃,不好吃的東西則要變着花樣、做出他...
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全素春捲怎麼做-全素春捲的做法
  • 全素春捲怎麼做-全素春捲的做法

  • “利用小熊薄餅機做的春捲皮,包了些家常的素春捲,很是方便,炸好的春捲又酥又香!”食材明細主料捲心菜(適量)胡蘿蔔(半根)黑木耳(少許)麪粉(200克)輔料鹽(少許)食用油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)全素春捲的做法步驟1、準備的原料。2、黑木耳加清水泡發。3、發好的黑木耳再汆...
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全素梅菜扣肉的做法 全素梅菜扣肉──“魚兒廚房”私房菜 全素梅菜扣肉怎麼做
  • 全素梅菜扣肉的做法 全素梅菜扣肉──“魚兒廚房”私房菜 全素梅菜扣肉怎麼做

  • “梅菜扣肉?如果告訴你這扣肉是素的,比真肥肉還要香噴噴,你還能淡定到不擺上年夜飯桌嗎......素食更健康!年夜飯必做!魚兒廚房精心研發,口感與真五花肉扣肉類似,而香味更足!”食材明細主料芋頭糕(適量200g)素捆雞(200g)輔料生薑(5g)八角(4g)桂皮(4g)料酒(25ml)蠔油(20ml)醬油(20ml)鹽(適量)雞粉(適量...
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全素蒸餃怎麼做-全素蒸餃的做法
  • 全素蒸餃怎麼做-全素蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(兩勺)杏鮑菇(3兩)雞蛋(兩枚)輔料白菜(一片葉)木耳(少許)凍豆腐(少量)配料甜麪醬(1勺)鹽(1小勺)生抽(少許)食用油(2勺)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全素蒸餃的做法步驟1、面活好醒制半小時。同時白菜、杏鮑菇、木耳、凍豆腐切丁2、雞蛋加油炒熟,涼涼後和丁拌陷。3、包好...
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健康漢堡的做法 健康漢堡(全素製作漢堡胚+製作漢堡) 健康漢堡怎麼做
  • 健康漢堡的做法 健康漢堡(全素製作漢堡胚+製作漢堡) 健康漢堡怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(200g)低筋粉(60g)白砂糖(30g)鹽(3g)雞蛋(1個)酵母(5g)牛奶(150g(根據麪糰的吸水程度適量添加))黃油(20g)輔料芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)健康漢堡的做法步驟1、準備好原材料2、將牛奶放置熱水隔開温暖一下,温牛奶與酵母混合,放置一旁。所有面粉,鹽,糖混合,再加...
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全素東坡肉怎麼做-全素東坡肉的做法
  • 全素東坡肉怎麼做-全素東坡肉的做法

  • “這款東坡肉,其主料以冬瓜、香菇、豆腐等為原料,再配以菜心,既漂亮又好吃,猛一看還真以為是豬肉。這種造型的菜,就連和尚也不是都能吃到的,那也是接待貴賓才可擺上桌面的。我做的這款“全素東坡肉”,還是和傳統的做法稍有區別,人家和尚做飯所用的調料,就是醬油、香油、黃醬、甜面...
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全素拌飯如何做簡單又好吃
  • 全素拌飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:12分鐘主料米飯:適量洋葱:適量胡蘿蔔:適量口蘑:適量小豆芽:適量西蘭花:適量黃瓜:適量雞蛋:適量輔料番茄醬:適量辣椒醬:適量小葱:適量具體步驟1.米飯蒸好備用2.洋葱、胡蘿蔔、小豆芽、黃瓜切丁備用。熱鍋倒入油,依次放入小葱...
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馬來咖喱餅乾棒如何做簡單又好吃-全素
  • 馬來咖喱餅乾棒如何做簡單又好吃-全素

  • 準備時間:1小時20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:150植物油:20ml咖喱膏:20椰漿:60ml糖粉:20泡打粉:3鹽:2輔料具體步驟1.150g低粉,20g糖粉,2g鹽,2g泡打粉混合均勻。2.加入20ml植物油。我直接用的咖喱膏裏本身的油。3.加入20g咖喱膏。4.這是我用的咖喱...
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全素炸醬麪怎麼做-全素炸醬麪的做法
  • 全素炸醬麪怎麼做-全素炸醬麪的做法

  • 食材明細主料鮮切面(適量)輔料水髮香菇(適量)冬筍(適量)香乾(適量)榨菜(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)豆角(適量)綠豆菜(適量)青豆(適量)姜(適量)配料甜麪醬(適量)醬香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)全素炸醬麪的做法步驟1、香菇,冬筍,香乾,榨菜切小丁。2、既然是全素,只用大料和姜熗鍋。3、...
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咖喱全素怎麼做-咖喱全素的做法
  • 咖喱全素怎麼做-咖喱全素的做法

  • 食材明細主料雞蛋(大米)輔料黃瓜(一個)西紅柿(一個)紅蘿蔔(適量)小葱(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱全素的做法步驟1、準備食材。2、先把蛋炒出,在炒花生米,備用。3、黃瓜,紅蘿蔔姜蒜大火翻炒倒入西紅柿翻炒十分鐘,加入蛋和花生米,均勻,關火。小竅門喜歡原味就少用調料,喜歡...
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全素小炒如何做簡單又好吃
  • 全素小炒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘素炒煳餑製作需要白菜和豆芽等等食材,白菜是大家經常食用的蔬菜之一,它其中富含了豐富的營養,可以提高我們人體的免疫力,還有很多中藥作用和食療作用,豆芽中包含了很多我們人體所需的營養素,非常值得我們大家去...
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家常酸甜炒全素如何做簡單又好吃
  • 家常酸甜炒全素如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:適量青紅甜柿子椒:適量洋白菜:適量木耳:適量胡蘿蔔:適量輔料糖:適量醋:適量生抽:少許耗油:適量鹽:少許白胡椒粉:少許花椒:少許具體步驟1.將全部主料洗淨處理好,黃瓜切片,青紅柿子椒切菱形塊,洋白菜切成粗絲,胡蘿...
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