廣東人打火鍋買什麼菜適合口味呢

大家都知道火鍋是非常好吃，吃起來非常的過癮的，在我們的日常生活中，我們經常會約上三五好友去美美的吃上一頓火鍋，對於火鍋來説，辣味自然是少不了的，而我們也都知道廣東人的飲食習慣是不喜歡辣的，那麼，廣東人喜歡吃火鍋嗎？廣東人打火鍋買什麼菜呢？

廣東人打火鍋買什麼菜呢

一、菜品

1、適合搭配羊肉的蔬菜

吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

2、涼性蔬菜

一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

3、適量放些豆腐

有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

4、可加些白蓮

白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

5、要放點生薑

生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

6、酸奶

吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。

二、吃火鍋講順序

涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接着吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的

1、碳酸飲料

雖然它們除糖分外，含其他營養成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。

2、果汁飲料

含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

3、蔬菜汁

乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢性病的人和老年人。

4、酒類

吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去羶的作用，最適合涮羊肉時吃

三、習慣

廣東人吃東西有個習慣，必須有青菜，叫了皇帝菜、花生苗，番薯葉，牛肉點了脖仁、匙仁以及牛肚、腩肉、牛肉丸等，七七八八點了不少。

青菜是當地產的蔬菜。“脖仁”就是牛脖子最上方肥瘦均勻的那塊，也叫“雪花肉”也是最貴的部位。“匙仁”就是挨着脖仁的位置，口感嫩度僅次於脖仁，也是最受歡迎的部位。牛肚就不用詳述，煮熟切條或片，牛肚煮的火候很棒，口感超級爽脆。牛腩也是熟的，香潤不膩，火候都好，吃起來剛好適口感 。牛肉丸講究更大，新鮮牛肉現打，加水不加粉，純人工手打的鮮牛肉丸，彈力十足，香脆彈牙，口口留香。

看完了上面的內容，我們也算是大致的對廣東人打火鍋買什麼菜有了一點了解，其實火鍋作為一種獨特的美食它的吃法是非常非常多的，廣東人雖然不喜歡吃辣椒，但對於如何享用火鍋這一美食，它們也有着屬於自己獨特的吃法，所以説啊，我們都要按自己的喜好來選擇食物。