買的火鍋底料什麼時候放最合適

火鍋是中國的傳統的美食，經過幾千年不斷演變，口味越來越多種多樣，也深受廣大羣眾的愛好。近幾年，火鍋發展也越來越豐富，除了火鍋店鋪開了非常多之外，也有很多人喜歡自己在家煮火鍋。而市面上銷售的火鍋底料口味也隨之豐富起來。不過放火鍋底料也是有講究的，這些你們懂嗎？

有許多自己在家吃火鍋的朋友老是被一個問題難住，我們吃火鍋應該是先放火鍋底料再放水還是先放水再加火鍋底料?這個問題看似很簡單，但是如果做錯的話就會影響到我們的火鍋的味道。現在就給大家揭祕買的火鍋底料什麼時候放最合適。

一、四川火鍋底料

1、火鍋是大眾飲食的最愛，吃起來方便，吃的方式也很多。特別是冬天吃火鍋時要多吃點熱，辣的火鍋是舒筋活血的。人們都知道火鍋底料是美味火鍋的關鍵，火鍋底料的材質決定了火鍋的味道。火鍋店吃火鍋的時候，是涼水煮鍋底，再加高湯。而自己在家裏煮火鍋，開火前把火鍋底料和涼水一起倒入鍋中就行，鍋底燉的時間長，味道才能夠全部被激發出來，火鍋煮開後就可以開始涮各種食材了。

2、火鍋（湯鍋也可）置於火上，加入開水1500—2000克，將油料包和調味料包開袋放入鍋內。也可放入適量鮮薑片、葱段，大火燒開後用文火熬煮10分鐘以上，即可開涮，無需蘸料。

所以我們的火鍋底料應該是先放的，然後再加水來煮，這樣就能夠將火鍋底料的味道全部激發出來，讓我們的火鍋吃起來更加美味。

二、擴展資料

1、火鍋底料目前在火鍋店裏出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。

2、火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。比如選用價格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。製作火鍋底料火候掌握不好，製作出的火鍋底料香味就會不好，不容易散發出來。

我們平常再外面吃火鍋總會擔心素菜葷菜類不乾淨、不新鮮，更會擔心是二次用油，衞生問題是在令人擔憂；相對於自己在家煮火鍋會更加健康衞生，而且自己喜歡吃什麼就買什麼，實惠且乾淨。不過，自己在家煮火鍋就要懂得買的火鍋底料什麼時候放最適合。